Turski trileće koji uspeva svaki put: Sočan kolač koji se topi u ustima

Kombinacija mekanog biskvita, tri vrste mleka i karamele daje desert koji je lagan, a izuzetno bogat ukusom.

Trileće je jedan od onih kolača koji izgleda jednostavno, ali traži dobar balans. Ako se pretera sa mlekom, raspadne se. Ako ga nema dovoljno, bude suv.

Upravo u toj meri je razlika između prosečnog i stvarno dobrog kolača. Rezultat je desert koji deluje lagano, ali je dovoljno bogat da zameni celu tortu.

Sastojci:

Za koru:

✅ 8 jaja
✅ 5 kašika šećera
✅ 10 kašika brašna
✅ 1 kašičica praška za pecivo

Za preliv:

✅ 300 ml mleka
✅ 100 ml slatke pavlake

Foto: Shutterstock

Za krem:

✅ 300 ml šlaga

Za karamel:

✅ 200 g šećera
✅ 100 g maslaca

Priprema:

Odvojite belanca i žumanca. Žumanca umutite sa šećerom dok ne posvetle, a belanca posebno umutite u čvrst sneg.

U smesu sa žumancima dodajte brašno i prašak za pecivo, zatim lagano umešajte belanca kako bi smesa ostala vazdušasta.

Sipajte u pleh i pecite na 180 stepeni oko 20 minuta.

Pečen biskvit prelijte mešavinom mleka i pavlake dok je još topao. Umutite šlag i ravnomerno ga rasporedite preko kolača.

Za karamel, otopite šećer sa maslacem dok ne dobije zlatnu boju, pa prelijte preko šlaga.

Ostavite kolač da se dobro ohladi i upije sve slojeve pre serviranja.

BONUS VIDEO