Domaći somun gotov za pola sata: Bez čekanja, bez muke, a ukus kao iz pekare

Somun je jedno od onih peciva koje se pravi od osnovnih sastojaka, a mi vam donosimo jednostavan recept koji uspeva i početnicima.

Mekan iznutra, blago hrskav spolja i pun sitnih rupica, somun je idealan ako želite nešto sveže i toplo iz rerne.

Najveća prednost ovog recepta je brzina, nema dugog čekanja da testo naraste, pa je gotovo za svega nekoliko minuta pečenja.

Sastojci:

🔷400 g brašna

🔷250 ml vode

🔷15 g svežeg ili suvog kvasca

🔷50 ml ulja

🔷1 kašika šećera

🔷1 kašičica soli

Foto: Shutterstock

Priprema:

U mlakoj vodi pomešajte kvasac i šećer, pa ostavite nekoliko minuta da se aktivira i počne da peni. To je znak da je kvasac spreman za dalju upotrebu.

U većoj posudi dodajte brašno i so, zatim postepeno sipajte smesu sa kvascem. Mešajte i dodajte deo ulja. Zamesite meko, blago lepljivo testo, a zatim dodajte ostatak ulja i još jednom kratko premesite. U galeriji ispod pogledajte koji još tip brašna možete da koristite.

Testo ostavite da odstoji oko 10 minuta. Za razliku od klasičnog hleba, ovde nije potrebno dugo čekanje da nadođe.

Od testa pravite manje loptice i rukama ih lagano razvlačite u tanke krugove. Poređajte ih u pleh, ostavljajući razmak između svakog komada.

Premažite somune tankim slojem ulja i pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni oko 10 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju i lagano hrskavu koricu.

BONUS VIDEO