Najmekše kiflice sa kiselim mlekom: Jednostavan recept koji uspeva i početnicima

Uz ovaj recept napravite najmekše kiflice sa kiselim mlekom.

Kiselo mleko u testu zaista daje vazdušast efekat, a recept za ove kiflice pokazaće vam šta znači kada neko kaže da pecivo "diše". Priprema je izuzetno jednostavna, pa mogu da je isprate i potpuni početnici.

Idealne za slavlja, užinu na poslu ili za školu, vazdušaste kiflice sa kiselim mlekom sigurno nećete napraviti samo jednom.

Sastojci:

Za testo:

🔷1 kg brašna

🔷500 ml kiselog mleka

🔷1 kocka svežeg kvasca

🔷2 jaja

🔷150 ml ulja

🔷2 kašičice soli

🔷2 kašičice šećera

Za premazivanje:

🔷1-2 žumanceta

🔷100 ml mleka

🔷Susam (po želji)

Fil (po želji):

🔷sir, šunka, džem ili prazne

Foto: Shutterstock

Priprema:

U mlako kiselo mleko dodajte dve kašičice šećera i kvasac, pa ostavite da se kvasac aktivira. Pomešajte brašno i so, dodajte jaja, ulje i kvasac, i zamesite mekano testo. Ostavite testo da odstoji i naraste oko sat vremena.

Podelite testo na četiri loptice, pa svaku razvucite i secite na trouglove. Kiflice filujte po želji i uvijte.

Ostavite kiflice da još malo nadođu, oko 15-20 min. Umutite žumance i pomešajte sa mlekom, pa premažite kiflice. Pospite ih susamom po želji. Pecite kiflice na 180 stepeni Celzijusa oko 20-25 minuta. Pročitajte i kako da napravite domaće lepinje za ćevape i pljeskavice.

BONUS VIDEO