Paprike punjene krompirom: Posni letnji ručak koji osvaja ukusom

Posne paprike punjene krompirom na vodi su pravi izbor za lagani letnji ručak.

Ovo je starinski posni recept koji se često sprema u domaćinstvima kada se želi lagan, ali zasitan obrok. Idealne za Petrovdanski post tokom srede i petka kada se posti na vodi.

Sastojci:

🔷8-10 paprika 

🔷1 kg krompira

🔷1 veći crni luk

🔷2-3 čena belog luka (po želji)

🔷so po ukusu

🔷biber po ukusu

🔷aleva paprika (slatka ili ljuta)

🔷malo peršuna

🔷1 kašika brašna (opciono)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Paprike operite, očistite od semenki i ostavite da se ocede. Krompir oljuštite, isecite i skuvajte u posoljenoj vodi, pa ga izgnječite u pire.

U tiganju zagrejte malo vode i dinstajte crni luk dok ne omekša (po potrebi dolivajte vodu da ne zagori). Dodajte i beli luk. U krompir umešajte dinstani luk, so, biber, alevu papriku i peršun, pa dobro sjedinite smesu.

Paprike punite pripremljenim krompirom i ređajte u posudu za pečenje. U tepsiju dodajte malo vode (oko 150–200 ml) da paprike ne bi bile suve tokom pečenja.

Pecite na 180 stepeni Celzijusa oko 45-60 minuta, dok paprike ne omekšaju i blago ne porumene. Pročitajte i kako da napravite pitu sa zeljem na vodi.

BONUS VIDEO