Posna poslastica koja osvaja: Mekane pogačice pune sočnih borovnica

Mekane, mirisne i pune sočnih borovnica, posne pogačice su savršen dokaz da i jednostavni sastojci mogu da se pretvore u neodoljivu domaću poslasticu.

Ukoliko tražite jednostavan posni desert koji izgleda primamljivo i osvaja ukusom, ove pogačice sa borovnicama su pravi izbor.

Vazdušasto testo, sočno voće i hrskavi posip od mrvica čine savršenu kombinaciju za doručak, užinu ili posluženje uz kafu i čaj.

Sastojci:

Za testo:

✔️500 g brašna

✔️20 g svežeg kvasca

✔️80 g šećera

✔️1 kesica vanilin šećera

✔️250 ml mlake vode

✔️80 ml ulja

✔️300 g borovnica

Za posip:

✔️80 g brašna

✔️50 g šećera

✔️40 ml ulja

Foto: Shutterstock

Priprema:

U manjoj posudi razmutite kvasac sa kašikom šećera i malo mlake vode, pa ostavite nekoliko minuta da zapeni.

U većoj činiji sjedinite brašno, preostali šećer i vanilin šećer. Dodajte nadošli kvasac, ulje i ostatak vode, pa umesite glatko i elastično testo.

Pokrijte ga kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mestu oko 45 minuta, dok ne udvostruči volumen.

Naraslo testo podelite na osam jednakih delova i oblikujte manje pogačice. Poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, a zatim u sredini svake napravite blago udubljenje.

U udubljenja rasporedite borovnice.

Za mrvičasti posip pomešajte brašno, šećer i ulje, pa prstima utrljajte sastojke dok ne dobijete sitne mrvice. Pospite ih preko pogačica i voća.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 20 minuta, odnosno dok ne dobiju lepu zlatnu boju. Ostavite da se kratko prohlade pre serviranja.

Mali trik za još bolji ukus

Ako koristite sveže borovnice, blago ih uvaljajte u kašičicu brašna pre stavljanja na testo. Tako će zadržati više soka tokom pečenja, a pogačice će ostati mekane i vazdušaste.

BONUS VIDEO