Sočan kiš koji osvaja na prvi zalogaj: Spoj pečenice i tikvica kojem niko ne može da odoli

Ukoliko tražite jelo koje je istovremeno zasitno, jednostavno za pripremu i prepuno ukusa, kiš sa pečenicom i tikvicama je pravi izbor.

Hrskava podloga, kremasti fil i mirisni sastojci stvaraju savršenu kombinaciju koja će oduševiti ukućane i goste, bilo da ga služite za ručak, večeru ili kao deo svečane trpeze.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za testo:

✔️280 g brašna

✔️100 g hladnog margarina

✔️7 kašika tople vode

✔️1 kašičica origana

✔️1 kašičica soli

Za fil:

✔️150 g pečenice

✔️1 glavica crnog luka

✔️1 tikvica

✔️200 ml neutralne pavlake

✔️50 ml mleka

✔️4 jaja

✔️biber po ukusu

✔️10 g parmezana

Priprema:

U posudi sjedinite brašno, so i origano, pa dodajte hladan margarin isečen na manje komade. Mešajte prstima dok ne dobijete mrvičastu strukturu, zatim dodajte toplu vodu i umesite glatko testo.

Oblikujte loptu, umotajte u foliju i ostavite u frižideru dvadesetak minuta. Nakon hlađenja razvucite testo i njime obložite kalup za kiš, pa dno izbockajte viljuškom.

Za fil propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte pečenicu isečenu na kockice, kratko je zapecite, a zatim ubacite tikvicu isečenu na tanke kolutove ili manje komade.

Dinstajte nekoliko minuta i ostavite da se smesa prohladi.

U drugoj posudi umutite jaja, pavlaku i mleko, pa začinite biberom.

Na pripremljeno testo rasporedite smesu od pečenice i tikvica, prelijte kremastim filom i pospite parmezanom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 do 45 minuta, dok površina ne dobije zlatnu boju.

Ostavite nekoliko minuta da se prohladi, isecite na parčad i poslužite dok je još topao.

BONUS VIDEO