22.06.2026
15:15
Shutterstock
Recepti
Međutim, iako deluju jednostavno za pripremu, tikvice često ne ispadnu kako treba, naročito kada želimo da napravimo savršene uštipke - spolja blago hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste.
Uštipci nekada ispadnu savršeni, a nekada se raspadaju, upijaju previše ulja ili ostaju zbijeni i puni vode. Razlog za to najčešće nije u samom receptu, već u jednom malom, ali ključnom detalju koji pravi ogromnu razliku.
🔶2 srednje tikvice
🔶2 jaja
🔶3–4 kašike brašna
🔶2 kašike jogurta ili pavlake
🔶1 čen belog luka (po želji)
🔶prstohvat sode bikarbone
🔶so i biber po ukusu
🔶malo seckanog peršuna (po želji)
🔶ulje za prženje
Operite tikvice i izrendajte na krupno rende. Posolite ih i ostavite 10–15 minuta da puste vodu. Nakon toga ih dobro ocedite rukama ili kroz gazu – ovo je ključan korak da uštipci ne budu gnjecavi.
Foto: Shuterstock
Umutite jaja, dodajte jogurt ili pavlaku, pa umešajte oceđene tikvice. Dodajte sitno iseckan beli luk, peršun, so i biber.
Na kraju dodajte brašno i na kraju prstohvat sode bikarbone. Sve dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu srednje gustine.
Smesa bi trebalo da odstoji 5–10 minuta. Ovo je važan korak jer soda bikarbona tada počinje da deluje i daje uštipcima vazdušastu teksturu.
Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi. Kašikom vadite smesu i spuštajte u tiganj, blago je oblikujući.
Uštipke pržite 2-3 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Nemojte ih pržiti na prejakoj vatri, jer će spolja brzo porumeneti, a unutra ostati sirovi.
Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Domaćice odavno znaju da prstohvat sode bikarbone može potpuno promeniti teksturu uštipaka. Kada se doda u smesu, soda ulazi u reakciju sa prirodnom kiselošću tikvica, pri čemu se stvaraju sitni mehurići vazduha. Upravo ti mehurići čine uštipke laganim, pufnastim i nežnim, umesto teškim i zbijenim.
Ovaj proces je posebno važan jer tikvice prirodno sadrže veliku količinu vode. Čak i kada ih dobro ocedite, smesa često ostaje vlažna i mekana, što može dovesti do loše strukture prilikom prženja. Soda bikarbona pomaže da se smesa stabilizuje iznutra, bez potrebe da dodajete previše brašna, koje često „uguši“ teksturu.
Dovoljan je samo mali prstohvat sode bikarbone. Ako se pretera, uštipci mogu dobiti gorak ukus i neprijatno rastresitu strukturu. Zato je važno biti umeren i precizan.
Saznajte kako da jela od tikvica ne budu previše vodena. Ova dva jednostavna trika pomoći će vam da postignete savršenu teksturu i bolji ukus.
21.06.2026
18:00
Ukoliko želite nešto posno za ručak, ali da bude istovremeno lagano i zasitno, ova musaka od tikvica će vam se sigurno dopasti.
10.06.2026
13:40
Uveliko je počela sezona svežeg povrća, a tikvice sve češće zauzimaju mesto na trpezama.
10.06.2026
08:00
Pita sa tikvicama i slaninom podjednako je ukusna i topla i hladna i nećete moći da se zadržite na jednom parčetu.
10.06.2026
06:00
113. 11. 2026. u 10:58 >> 12:20
213. 11. 2026. u 10:58 >> 12:20
113. 11. 2026. u 11:27
213. 11. 2026. u 11:27
Saznajte kako da jela od tikvica ne budu previše vodena. Ova dva jednostavna trika pomoći će vam da postignete savršenu teksturu i bolji ukus.
21.06.2026
18:00
Nastavlja se stravičan politički teror nad Informer TV!
13.11.2026
06:55
Informer televiziju od danas, 13. novembra, moći ćete da gledate na MTS-u na poziciji 130, a na Yettelu i SBB kablovskim operaterima na kanalu broj 402.
12.11.2026
11:16
Promena pozicije Informer TV na kablovskim operaterima SBB i Yettel izazvala je reakcije na društvenim mrežama, a zanimljivo je da su se zbog ovog poteza oglasili čak i pojedini blokaderi koji inače ne kriju netrpeljivost prema našoj televiziji.
13.11.2026
11:18
Glavni javni tužilac VJT u Beogradu doneo je rešenje kojim je usvojen zahtev za izuzeće glavnog javnog tužioca Trećeg OJT u Beogradu koji je podneo osumnjičeni S.V, uz dopunu zahteva za izuzeće koji je podneo njegov branilac u slučaju "Milenijum tim".
13.11.2026
11:51
Nakon što je rektor Vladan Đokić, priznao da će biti veoma upitno kako će nova vlast biti konstituisana i da je jedno biti profesor fakulteta, a sasvim drugo voditi državu, oglasio se advokat i član SNS Vladimir Đukanović.
13.11.2026
11:02
Dragan Đilas, lider Stranke slobode i pravde (SSP) kritikovao je predstavnike Studentske liste jer nisu saopštili ko je činio delegaciju koja je u Briselu razgovarala sa evropskom komesarkom Martom Kos.
13.11.2026
10:47
Lider opozicije u Srbiji Aleksandar Vučić oglasio se putem zvaničnog Instagram naloga.
13.11.2026
10:08
U Exatlonu mnoge stvari postaju sve jasnije, a vremenom sve što se gura pod tepih izlazi na videlo, tako su i poslednja dešavanja u Crvenom timu izazvala brojne reakcije.
13.11.2026
09:01
Crveni tim odneo je pobedu u večerašnjoj borbi za eliminaciju u "Exatlonu Srbija", najvećem sportskom rijalitiju koji se emituje na Informer TV, rezultatom 8:6, čime je osvojio i odlazak u Santo Domingo, prestonicu Dominikanske Republike.
12.11.2026
23:32
Kapiten Crvenog tima u Exatlonu Nikola Lakić razgovarao je putem video-poziva sa svojom bivšom partnerkom Aleksandrom Tasić Cokom i svojim sinom.
12.11.2026
22:44
Takmičarka Crvenog tima Anđela Pešikan osvojila je drugu individualnu medalju u Exatlonu zbog čega je veoma srećna.
12.11.2026
22:31
Takmičari iz Crvenog tima u Exatlonu iskoristili su svoju nagradu i razgovarali putem video-poziva sa svojim najbližima.
12.11.2026
22:11
Najave predstavnika Studentske liste o mogućem zaustavljanju specijalizove izložbe "Ekspo 2027" u Beogradu otvorile su pitanje kakve bi posledice takva odluka imala po Srbiju, imajući u vidu da su pripreme uveliko u toku, radovi na kompleksu i pratećoj infrastrukturi već započeti, a učešće potvrdilo više od 140 zemalja.
13.11.2026
11:00
Vlada Srbije u tehničkom mandatu produžila je odluku o smanjenju akciza na derivate nafte, koje iznosi 25 odsto, do 22. novembra, rečeno je u Ministarstvu finansija.
13.11.2026
10:36
Petak 13. za mnoge je simbol malera i nesreće, ali Srpska pravoslavna crkva ne pridaje ovom datumu nikakvo negativno značenje, jer je svaki dan Božija tvorevina i hrišćani ne treba da žive u strahu od sujeverja.
13.11.2026
08:15
U Srbiji u 11 časova najtoplije je bilo u Zaječaru gde je izmereno čak 26 stepeni!
13.11.2026
11:24
U Srbiji u 10 časova najtoplije je bilo u Beogradu, Zaječaru i Kragujevcu gde je izmereno 25 stepeni!
13.11.2026
10:30
Muškarac, koji je jutros oko 8 sati pronađen na ulici u Borči je mrtav, policija je obavila uviđaj utvrđuje se šta se tačno dogodilo.
13.11.2026
12:39
Tuča između više muškaraca zbog devojke prethodila je sinoćnjem ubistvu u ugostiteljskom objektu na Dolac Malti u Sarajevu, u kojem je život izgubio Mehmed S. (32).
13.11.2026
11:36
Na ulasku u Futog, iz pravca Begeča, danas je došlo do teške saobraćajne nezgode u kojoj su učestvovala dva automobila, a oba vozila su završila u jarku pored puta.
13.11.2026
11:09
Pet zaposlenih u Kantonalnoj bolnici Zenica uhapšeno je nakon prijave da je na Odeljenju za psihijatriju upotrebljena prekomerna sila nad pacijentom.
13.11.2026
10:01
Sarajevska policija uhapsila je tinejdžera (18) zbog sumnje da je počinio ubistvo Mehmeda S. (32), radnika obezbeđenja koji je noćas likvidiran u pucnjavi u naselju Malta.
13.11.2026
10:41
Ruski predsednik Vladimir Putin upozorio je da će vojnici evropskih zemalja, ukoliko budu raspoređeni na teritoriji Ukrajine, postati legitimne mete ruske vojske i da bi takav potez doveo do obnavljanja rata.
13.11.2026
12:12
Mađarski premijer Peter Mađar najavio je da bi već krajem novembra mogao da se sastane sa ukrajinskim predsednikom Volodimirom Zelenskim u Zakarpatju, na zapadu Ukrajine.
13.11.2026
12:05
Bivši pomoćnik bivšeg ukrajinskog premijera Mikole Azarova, Sergej Zavorotni (72), teško je povređen u eksploziji automobila u Moskvi, prenosi danas Komersant.
13.11.2026
12:00
Američki ministar odbrane Pit Hegset dodelio je Medalju za zajedničku službu Tomasu Iglesijasu, vojniku koji je njega i članove njegove pratnje opomenuo zbog razgovora i smeha kod Grobnice nepoznatog vojnika na Nacionalnom groblju Arlington.
13.11.2026
11:00
Glumac Danilo Lazović je tokom svog života ponosno isticao da je Srbin.
13.11.2026
12:02
Španska pevačica i kantautorka Rosalija osvojila je nagradu za album godine na 27. dodeli nagrada Latin Gremi, održanoj u Las Vegasu, za svoje najnovije studijsko izdanje "Lux".
13.11.2026
11:01
Petak 13. mnogima je samo još jedan datum u kalendaru, ali za ljubitelje horora predstavlja savršenu priliku za filmski maraton uz najstrašnije scene, jezive zaplete i nezaboravne negativce.
13.11.2026
10:37
Američki glumac Džoni Dep izjavio je da je rođenje njegove dece potpuno promenilo način na koji posmatra život, lične odluke i profesionalnu karijeru, ističući da je tek kada je postao otac razumeo šta je zaista važno.
13.11.2026
10:21
Svetlosni mač koji je Dart Vejder koristio u filmovima "Imperija uzvraća udarac" i "Povratak džedaja" prodat je na aukciji za 4,87 miliona dolara, čime je postavljen novi rekord za kolekcionarske predmete iz serijala "Ratovi zvezda".
13.11.2026
10:11
Pevačica Suzana Jovanović progovorila je o najemotivnijim trenucima i velikim životnim promenama nakon smrti svog supruga, čelnika "Granda" Saše Popovića.
13.11.2026
11:56
Pevačica Nadica Ademov privukla je veliku pažnju svih prisutnih kada se sinoć pojavila u Sava centru na koncertu Halida Muslimovića u papreno skupoj kombinaciji.
13.11.2026
11:31
Pevač Halid Muslimović dugi niz godina je u braku sa suprugom Adelisom, koja mu je bila velika podrška tokom svih proteklih godina, ali ne krije da su u braku imali i razmirica, koje su uspeli da prebrode.
13.11.2026
11:15
Pevač Mirko Pajčin, poznatiji kao Baja Mali Knindža, veoma je posvećen karijeri, ali i velikoj porodici koju ima, međutim, mnogima je promaklo koje obrazovanje je uspeo da stekne.
13.11.2026
10:50
Pevačica Rada Manojlović odlučila je da preduzme ozbiljne korake kada je reč o njenim finansijama, pa je u dogovoru sa sestrom Majom, koja joj je ujedno i menadžer, započela preduzetnički biznis.
13.11.2026
09:29
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.