• aktuelno
Presedan u SAD: Reporter sa viđenih 500 pogubljenja ostao bez teksta, Krista Pajk "promenila istoriju" Nema kraja pehovima: Miljenik "delija" mora još da čeka na svoj debi! Doneli su je nepokretnu, a posle molitve se uspravila i prohodala: Evo zašto vernici hrle u ovu srpsku svetinju Hitno saopštenje ABA lige: Velika odluka o sudijama, poznato ko deli pravdu na Jadranu! Oglasila se plavuša nakon raspisane poternice! U centru afere od 200 miliona evra, Eminin bivši na stubu srama "A ti, Tončev...": Vučić poslao brutalnu poruku i odgovorio na sramne provokacije "Uveli bi sankcije Rusiji, a već su pustili šiptarske koljače ubice": Vučić zagrmeo iz Vranja - Otkrio šta bi se desilo Srbiji s blokaderima (FOTO/VIDEO) U stanu na Čukarici držao 2.5 kilograma droge: Podignuta optužnica protiv dilera (FOTO) Podgorički kadar za vojvođanski haos! Ovo morate da vidite, evo ko je Slavica Filipović sa blokaderske liste - Šok fotografija "Bezlična Srbija bez šanse"! Evropski mediji brutalni o nemoći "orlova"
Presedan u SAD: Reporter sa viđenih 500 pogubljenja ostao bez teksta, Krista Pajk "promenila istoriju" Nema kraja pehovima: Miljenik "delija" mora još da čeka na svoj debi! Doneli su je nepokretnu, a posle molitve se uspravila i prohodala: Evo zašto vernici hrle u ovu srpsku svetinju Hitno saopštenje ABA lige: Velika odluka o sudijama, poznato ko deli pravdu na Jadranu! Oglasila se plavuša nakon raspisane poternice! U centru afere od 200 miliona evra, Eminin bivši na stubu srama "A ti, Tončev...": Vučić poslao brutalnu poruku i odgovorio na sramne provokacije "Uveli bi sankcije Rusiji, a već su pustili šiptarske koljače ubice": Vučić zagrmeo iz Vranja - Otkrio šta bi se desilo Srbiji s blokaderima (FOTO/VIDEO) U stanu na Čukarici držao 2.5 kilograma droge: Podignuta optužnica protiv dilera (FOTO) Podgorički kadar za vojvođanski haos! Ovo morate da vidite, evo ko je Slavica Filipović sa blokaderske liste - Šok fotografija "Bezlična Srbija bez šanse"! Evropski mediji brutalni o nemoći "orlova"
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika EXATLON Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
izbori 2026 krista pajk Aleksandar Vučić Vreme danas Evroliga Horoskop automobili Recepti Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Ekipa magazina

Novinar

12.07.2026

15:40

Tajna savršeno pohovanih šnicli: Jedan korak koji mnogi preskaču pravi najveću razliku

Shuterstock

Recepti

Tajna savršeno pohovanih šnicli: Jedan korak koji mnogi preskaču pravi najveću razliku

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Hrskava korica šnicli koja se ne odvaja i sočno meso iznutra rezultat su pravilnog paniranja, a prvi korak je važniji nego što većina misli.

Hrskava, zlatna korica spolja, a iznutra mekano i sočno meso, upravo tako izgledaju savršeno pohovane šnicle.

Ipak, mnogi se pitaju kojim redom treba panirati meso kako bi poh ostao čvrsto zalepljen i tokom prženja se ne odvajao.

Odgovor je jednostavan - pravilan redosled paniranja pravi ogromnu razliku i garantuje odličan rezultat.

Kako pravilno panirati šnicle?

Da bi korica bila ravnomerna, hrskava i postojana, pridržavajte se sledećeg redosleda:

✔️brašno

✔️umućena jaja

✔️prezle

Ovaj način pripreme nije slučajan. Svaki sloj ima svoju ulogu i zajedno stvaraju savršenu zaštitu oko mesa.

Foto: Shuterstock

 

Zašto brašno mora da bude prvi korak?

Brašno uklanja višak vlage sa površine šnicle i stvara idealnu podlogu za jaja. Zahvaljujući tome, sloj jaja se ravnomerno zadržava na mesu, a prezle se kasnije mnogo bolje lepe.

Ako meso odmah umočite u jaja, naročito ako je vlažno, panada će biti nestabilna i lako može da se odvoji tokom prženja.

Čemu služe jaja i prezle?

Jaja povezuju brašno i prezle, pa deluju kao prirodni "lepak" koji drži panadu na okupu. Pre nego što šniclu uvaljate u prezle, blago otresite višak jaja kako korica ne bi bila predebela i mekana.

Prezle potom ravnomerno rasporedite po celoj površini, bez jakog pritiskanja. Tako će korica ostati vazdušasta, hrskava i lepo porumeneti.

Mali trikovi za šnicle kao iz restorana

✔️Nakon paniranja ostavite šnicle da odstoje 10 do 15 minuta kako bi se svi slojevi bolje povezali.

✔️Meso pre paniranja dobro osušite papirnim ubrusom.

✔️Pržite u dovoljno zagrejanom ulju, ali pazite da ne bude previše vrelo kako korica ne bi pregorela pre nego što se meso ispeče.

✔️Nemojte pretrpavati tiganj, šnicle pržite u manjim turama kako temperatura ulja ne bi naglo pala.

✔️Kada su gotove, odložite ih na papirni ubrus koji će upiti višak masnoće i pomoći da korica ostane hrskava.

BONUS VIDEO

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

meso recept Ručak pohovane šnicle

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set