Džin-tonik čizkejk: Letnji desert koji obara sa nogu, a uspeva baš svima

Ljubitelji osvežavajućih letnjih poslastica oduševiće se ovim neobičnim čizkejkom inspirisanim popularnim koktelom džin-tonik.

Ovaj desert je odličan izbor za letnje proslave, rođendane ili druženja na otvorenom.

Iako izgleda veoma efektno, priprema nije komplikovana. Aktivan deo posla traje oko pola sata, a nakon toga je potrebno samo da čizkejk dobro odstoji u frižideru, najbolje preko noći.

Od navedene količine dobićete oko 16 parčića.

Sastojci:

Za podlogu:

🔷250 g petit keksa

🔷150 g otopljenog maslaca

🔷narendana korica jedne limete

Foto: profimedia

Sastojci za fil:

🔷150 ml džina

🔷150 ml tonika

🔷70 g šećera

🔷5 listića želatina

🔷5 kašika vode

🔷600 g krem sira

🔷300 ml hladne slatke pavlake

🔷100 g šećera u prahu

🔷sok jedne limete

Za dekoraciju:

🔷16 kriški limete

🔷rendana korica limete

Priprema:

Foto: profimedia

Keks sitno sameljite, pomešajte sa otopljenim maslacem i koricom limete, pa dobijenu smesu utisnite u dno kalupa prečnika 26 centimetara. Ostavite podlogu u frižideru dok pripremate fil.

Želatin potopite u vodu i ostavite nekoliko minuta da omekša. U šerpi zagrejte džin, tonik i šećer dok se šećer ne rastopi, zatim sklonite sa vatre i umešajte želatin dok se potpuno ne istopi. Ostavite da se prohladi.

Krem sir umutite sa šećerom u prahu i sokom limete, pa uz lagano miksanje dodajte ohlađenu mešavinu džina i tonika. Posebno umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, a zatim je pažljivo sjedinite sa filom.

Rasporedite krem preko ohlađene podloge, poravnajte površinu i ostavite kolač u frižideru najmanje nekoliko sati, a idealno preko noći. Pre služenja ukrasite kriškama i koricom limete.

BONUS VIDEO