Posne punjene paprike: Sočne, ukusne i zasitne - recept koji ćete stalno praviti

Punjene paprike su klasik domaće kuhinje koji lako možete prilagoditi danima posta. Umesto mesa, fil se priprema od pirinča, sojinih ljuspica i povrća, uz dodatak paradajz sosa i aromatičnih začina.

Tokom pečenja paprike postaju mekane i sočne, dok se nadev prožima bogatim ukusima i mirisima. Ovo je jednostavan, ukusan i zasitan recept, idealan za posnu trpezu, ali i za svakodnevni ručak kada želite lagan obrok od dostupnih i povoljnih namirnica.

Sastojci:

🔷6 većih paprika babura

🔷450 g smeđeg pirinča

🔷120 g sojinih ljuspica

🔷1 glavica crnog luka

🔷2 čena belog luka

🔷230 ml paradajz sosa

🔷60 g mešavine ovsenih, ražanih i ječmenih pahuljica

🔷1 kašičica suvog biljnog začina

🔷so i biber po ukusu

🔷ulje za prelivanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

Pirinač operite, stavite da se kuva u vodi, a kada provri smanjite temperaturu i kuvajte dok ne omekša. Sojine ljuspice prelijte toplom vodom i ostavite nekoliko minuta da nabubre, zatim ih ocedite.

Crni luk sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne postane staklast. Dodajte sitno seckan beli luk i kratko propržite, vodeći računa da ne zagori.

U većoj posudi pomešajte kuvani pirinač, pripremljeni luk, sojine ljuspice, pahuljice, paradajz sos i začine. Sve dobro izmešajte kako bi se ukusi povezali.

Paprike operite, očistite od semenki i napunite pripremljenim filom. Nemojte ih prepuniti jer će pirinač tokom pečenja dodatno nabubriti.

Poređajte punjene paprike u vatrostalnu posudu ili pleh, zatvorite ih kolutovima paradajza po želji i prelijte sa malo ulja. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena, dok paprike ne omekšaju i blago porumene.

BONUS VIDEO