17.08.2026
15:40
Shutterstock
Recepti
Šljive nemaju uvek dovoljno prirodnog pektina, pa pekmez tokom kuvanja može ostati ređi nego što bismo želeli. Zbog toga se u tradicionalnoj pripremi često dodaje voće koje je bogatije pektinom i može prirodno da pomogne u zgušnjavanju.
Jedan od najjednostavnijih trikova jeste rendana jabuka, koja se lako uklapa u pekmez i može mu dati lepšu, gušću i kremastiju teksturu. Jabuka je prirodno bogata pektinom, koji tokom kuvanja pomaže da pekmez dobije gušću i lepšu teksturu. Uz to, ako se doda umerena količina, njen ukus neće značajno promeniti prepoznatljivu aromu šljiva.
Ovaj jednostavan trik ima još jednu prednost - može pomoći da se pekmez ne kuva predugo. Tako se bolje čuvaju prirodan ukus, miris i boja voća, a pekmez ipak dobija željenu gustinu.
🔷5 kg očišćenih šljiva
🔷1 kg šećera, odnosno po ukusu
🔷2 krupne jabuke
🔷sok od jednog limuna
Foto: Shutterstock
Šljive najpre dobro operite, prepolovite i uklonite koštice. Možete ih samleti ili iseckati na manje komade, u zavisnosti od toga kakvu teksturu pekmeza volite.
Stavite pripremljene šljive u veću šerpu i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kada voće počne da se zagreva i pušta sok, povremeno promešajte kako se ne bi zalepilo za dno.
Jabuke operite, oljuštite po želji i narendajte na sitno rende. Dodajte ih šljivama tokom kuvanja i nastavite da mešate.
Kako voda bude isparavala, pekmez će postajati sve gušći. Pred sam kraj kuvanja dodajte sok od jednog limuna i kuvajte još nekoliko minuta uz mešanje.
Gustinu možete proveriti tako što ćete malo pekmeza staviti na potpuno hladan tanjirić. Kada se ohladi, lakše ćete proceniti njegovu konačnu teksturu.
Pekmez od nektarina savršeno je sladak i aromatičan namaz koji u sebi nosi svu punoću leta. Zahvaljujući tankoj kori nektarina koja se tijekom kuhanja lako raskuha, ovaj pekmez ima izuzetno finu i glatku strukturu, često čak i bez potrebe za pasiranjem.
31.07.2026
21:05
Džem od šljiva pečen u rerni pravi je izbor za sve one koji žele domaću poslasticu bez smederevca i laku pripremu u stanu.
18.07.2026
17:50
Ukoliko želite da vam domaći pekmez od šljiva bude prirodno gust i savršene teksture, tokom kuvanja dodajte rendanu jabuku, koja pomaže da se smesa brže zgusne.
05.07.2026
19:40
Salčići su starinski kolači koji nas vraćaju u detinjstvo. Hrskavi spolja, punjeni pekmezom koja se topi u ustima, spajaju jednostavnost sastojaka sa bogatstvom ukusa.
04.05.2026
08:00
105. 10. 2026. u 17:10
205. 10. 2026. u 17:10
105. 10. 2026. u 16:23 >> 16:29
205. 10. 2026. u 16:23 >> 16:29
Pekmez od nektarina savršeno je sladak i aromatičan namaz koji u sebi nosi svu punoću leta. Zahvaljujući tankoj kori nektarina koja se tijekom kuhanja lako raskuha, ovaj pekmez ima izuzetno finu i glatku strukturu, često čak i bez potrebe za pasiranjem.
31.07.2026
21:05
Dok se u javnosti ne stišava bura oko ostvarenja Lordana Zafranovića "Zlatni rez 42: Djeca Kozare", hrvatski glumac Rene Bitorajac rešio je da se oglasi video-porukom na Instagramu i pokuša da opere ruke od sopstvene uloge u ovom filmu, ali i od prozivki sa kojima se suočava.
05.10.2026
11:04
Dok se blokaderska lista već mesecima predstavlja kao neka nova nada, istina je isplivala na videlo - na njihovoj listi nema studenata, u takozvanim plenumima vlada totalna pustoš, a propali blokaderi sada mole građane da se prijave za kontrolore jer nemaju dovoljno ljudi ni za biračke odbore!
05.10.2026
08:14
Iz svoje se kože ne može, pa ni profesija, ni uobražena važnost ne mogu da sakriju primitivnu suštinu blokaderske politike, koja je ovde dobila svoj najbanalniji izraz - kroz pljuvanje.
05.10.2026
17:09
Šačica blokadera izazvala je saobraćajni kolaps u Čačku, saznaje Informer.
05.10.2026
15:06
Jedan od najemotivnijih trenutaka zabeležen je kada je mali Dragan prišao predsedniku Srbije Aleksandru Vučiću, vidno uzbuđen i uplakan, sa velikom željom da ga upozna i zagrli.
05.10.2026
16:38
Članica Predsedništva SNS-a Vladanka Malović reagovala je na objavu Nemanje Rujevića, glavnog urednika "Dojče velea", koji je otvoreno je zapretio jahanjem političkim neistomišljenicima
05.10.2026
14:58
Udarna vest o političkim mahinacijama i prevarama na takozvanoj studentskoj listi dolazi nam direktno iz Kruševca.
05.10.2026
14:49
Večerašnja, 16. epizoda Exatlona, donosi novu dramu, ali u ulazak nove takmičarke u najveći sportski rijaliti.
05.10.2026
11:00
Takmičarka Julija Budiša je u emisiji "Druga strana Exatlona" imala zadatak da svakom učesniku da po jednu titulu.
05.10.2026
09:02
Takmičari Plavog tima u Exatlonu našalili su se da se u njihovom kampu priprema svadba Mihaila Adžića i Maje Jovanović.
04.10.2026
23:59
Takmičarka Lana Erić je u emisiji "Druga strana Exatlona" igrala igru u kojoj je morala da prepozna njene cimere samo čulom dodira.
04.10.2026
23:31
Takmičar Crvenog tima, Vuk Džudović "namestio" je leđa voditeljki "Druge strane Exatlona", Tijani Jović.
04.10.2026
23:02
Prema prognozi meteorologa Ivana Ristića, miholjsko leto zadržaće se sve do petka, 9. oktobra, kada će doći do promene vremena i osetnog pada temperature.
05.10.2026
12:00
Ministarka rudarstva i energetike u tehničkom mandatu Dubravka Đedović Handanović izjavila je da je 50.000 kuća i stanova već energetski efikasnije uz pomoć subvencija države.
05.10.2026
16:36
Pre tačno 444 godine, 1582. kalendar je preskočio čak 10 dana! Vreme nije nestalo, već je došlo do greške koja se vekovima gomilala u tadašnjem julijanskom kalendaru.
05.10.2026
15:00
Iz Ministarstva finansija upozorili su građane na lažne investicione platforme koje zloupotrebljavaju ime ministarstva i Siniše Malog, kako bi nasamarili ljude da uplate novac.
05.10.2026
13:00
U niškoj hali "Čair" od 9. do 11. oktobra odražava se Drugi sajam električnih vozila.
05.10.2026
16:52
Više javno tužilaštvo u Beogradu podiglo je optužnicu protiv Aleksandra D. (24) zbog postojanja opravdane sumnje da je 13. maja 2026. godine na teritoriji GO Obrenovac lišio života M.G. na pragu njegove porodične kuće, zadajući mu mačetom ubod u grudi.
05.10.2026
17:15
Državljanin Crne Gore Aleksandra P. (36) izručen je danas iz Republike Srbije u Crnu Goru po međunarodnoj poternici NCB Interpol Podgorica, radi vođenja krivičnog postupka pred Višim sudom u Podgorici zbog sumnje da je kao član kriminalne organizacije učestvovao u teškom ubistvu i otmici.
05.10.2026
15:59
U Višem javnom tužilaštvu u Beogradu saslušan je Jovan R. (22) zbog sumnje da je 6. septembra u Obrenovcu aktivirao i bacio ručnu bombu M-52 u dvorište kuće M. D., nakon čega je tužilaštvo predložilo određivanje pritvora zbog opasnosti od bekstva, uticaja na svedoke i ponavljanja dela.
05.10.2026
14:00
Pljevljak I. J. ubijen je danas oko 14 časova u parku preko puta zgrade Opštine u centru Pljevalja, kada ga je nakon kraće verbalne rasprave nožem nasmrt izbo drugi muškarac (30), koji je ubrzo potom uhapšen.
05.10.2026
16:41
Stravičan zločin potresao je danas zadarsko naselje Stanovi kada je mladić (24) nožem zverski napao svoju baku i ubio je na licu mesta.
05.10.2026
15:49
Turski predsednik Redžep Tajip Erdogan odbacio je odluku Izraela da prizna genocid nad Jermenima, ocenivši da je reč o "kleveti“ i pokušaju da se pažnja međunarodne javnosti skrene sa rata u Gazi.
05.10.2026
17:00
Prema "Ukrajinskoj pravdi", Rusija gomila snage kod Guljajpolja, moguće radi pokušaja obuhvata Zaporožja. Istovremeno, Moskva tvrdi da je zauzela Samojlovku u Zaporoškoj oblasti.
05.10.2026
16:39
Vojni avion sa 32 osobe danas se srušio u južnoj Nigeriji, a za sada nema informacija o eventualnim žrtvama, prenela je agencija AP.
05.10.2026
16:33
Više od 30 godina nakon što je Ivan Milat osuđen za ubistvo sedam mladih putnika u Australiji, nova svedočenja pred parlamentarnom istragom u Novom Južnom Velsu otvorila su pitanje njegove moguće povezanosti sa još desetinama nerešenih slučajeva.
05.10.2026
16:07
Glumica Ana Sakić kaže da je snimanje filma "Zlatni rez 42: Djeca Kozare" bilo veoma teško.
05.10.2026
14:11
Film "Diger", u kojem Tom Kruz igra moćnog naftnog tajkuna suočenog sa ekološkom katastrofom gigantskih razmera, doživelo je strahovit debakl na bioskopskim blagajnama, preteći da postane jedan od najvećih promašaja u istoriji sedme umetnosti.
05.10.2026
13:05
Duhovne vrednosti, očuvanje tradicije i ljubav prema korenima u fokusu su porodice legendarnog glumca Velimira Bate Živojinovića.
05.10.2026
12:30
Dubravka Mijtović kaže da je najviše filozofiranja i mlataranja rukama doživela od prosečnih i nekvalitetnih ljudi, ali ne i kod ostvarenih ličnosti poput Milene Dravić.
05.10.2026
11:46
Glumac Predrag Miki Manojlović govorio je o filmu "Zlatni rez 42: Djeca Kozare", ali i o podelama i kontroverzama koje je to ostvarenje Lordana Zafranovića izazvalo u regionu.
05.10.2026
10:32
Pevačica Viki Miljković otkrila je detalje o privatnom životu, ali se osvrnula i na koleginicu Zoricu Marković i njene prozivke koje su nedavno odjeknule!
05.10.2026
16:56
Pop-diva Jelena Karleuša pojavila se na snimanju nove epizode muzičkog takmičenja "Pinkove zvezde", a kao i svaki put kada je pred kamerama, njen stajling ne može da prođe nezapaženo.
05.10.2026
15:51
Pevačica Dara Bubamara otkrila je da se sa svojim dečkom savetuje oko stajlinga za snimanje i nastupe, kao i da ga uvek rado posluša jer on voli kada je ona seksi.
05.10.2026
15:20
Voditeljka Dea Đurđević uživa u ulozi majke, te je podelila na svom Instagram profilu neodoljive trenutke sa svojim ćerkicom iz šopinga uz emotivnu poruku.
05.10.2026
15:07
Pevačica Viki Miljković i njen suprug harmonikaš Dragan Tašković prošle godine napravili su gala slavlje povodom 18. rođendana njihovog sina Andreja, a on danas oduzima dah devojkama.
05.10.2026
14:46
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.