Sočne ledene kocke sa sirom: Starinski kolač na nov način - Nikad lakši za pripremu

Ako volite tradiciju sa modernim zaokretom, ove ledene kocke sa sirom će vas osvojiti na prvi zalogaj.

Spoj sočnog čokoladnog biskvita, osvežavajućeg fila od svežeg sira i hrskave glazure stvara savršen balans ukusa. Recept je maksimalno jednostavan, sastojci se mere na čaše, pa uspeh ne izostaje čak ni početnicima u kuhinji.

Kada se dobro rashladi u frižideru, ovaj klasičan kolač pretvara se u savršeno letnje ili praznično osveženje koje se priprema bez mnogo muke.

Sastojci:

Za čokoladnu podlogu

✔️2 jajeta

✔️1/2 čaše šećera

✔️1/2 čaše mleka

✔️1/2 čaše ulja

✔️1 čaša brašna

✔️1 kašika kakaoa

✔️1/2 kesice praška za pecivo

✔️Malo masti/ulja i brašna za podmazivanje pleha

Foto: Shutterstock

Za krem od sira

✔️250 g svežeg sira

✔️125 g omekšalog putera

✔️50 g šećera u prahu

Za čokoladnu glazuru

✔️100 g čokolade

✔️50 g putera

Priprema:

Čokoladna kora - Umutite jaja i šećer mikserom dok ne postanu penasti. Sipajte mleko i ulje, pa kratko promešajte. U posebnoj posudi pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa ih dodajte u tečnu smesu i umutite u glatko testo. Sipajte u podmazan i brašnom posut manji pleh i pecite na 180°C oko 20 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.

Krem od sira - Umutite omekšali puter sa šećerom u prahu dok ne postane penast. Dodajte sveži sir i kratko izmutite da se smesa sjedini. Krem ravnomerno premažite preko ohlađene kore.

Foto: Shuterstock

Glazura - Otopite čokoladu i puter na pari uz mešanje. Ostavite par minuta da se prohladi, pa prelijte preko fila od sira.

Hlađenje - Ostavite kolač u frižideru najmanje 3 sata, a najbolje preko noći da se dobro stegne, pa ga pre služenja isecite na kocke.

BONUS VIDEO