Topao doručak bez čekanja: Grčke lepinje sa jogurtom gotove za 15 minuta

Grčke lepinje sa jogurtom gotove su za 15 minuta, bez kvasca i rerne, a peku se u tiganju i ostaju mekane i sočne.

Ne treba vam kvasac, nema čekanja da testo naraste, a pečenje se obavlja u tiganju.

Spolja dobijaju finu hrskavu koricu, dok unutra ostaju mekane i sočne.

Sastojci:

✔️350 ml grčkog jogurta

✔️300 g brašna

✔️1 prašak za pecivo

✔️1 ravna kašičica soli

✔️2 kašike maslinovog ulja

✔️20 g putera

✔️nekoliko listova sira

✔️nekoliko listova šunke

Foto: Shuterstock

Priprema:

U većoj posudi sjedinite grčki jogurt, so, prašak za pecivo i maslinovo ulje. Postepeno dodajte brašno i umesite glatko testo.

Razvucite ga na oko pola centimetra debljine, pa podelite na dva dela. Na jedan deo stavite sir i šunku, a zatim preko položite drugi deo testa.

Blago pritisnite ivice kako punjenje ne bi iscurilo tokom pečenja, a zatim isecite testo na manje kvadrate.

Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i pecite lepinje oko četiri minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu i hrskavu koricu.

Punjenje možete menjati svaki put

Ne morate se držati samo šunke i sira. Probajte kombinacije poput:

✔️sira i origana

✔️sira, paprike i paradajza

✔️samo različitih vrsta sira

✔️ostataka povrća ili mesa koje već imate u frižideru

Važno je samo da ne preterate sa punjenjem. Ako stavite previše sira ili šunke, slojevi testa se mogu razdvojiti, pa će sadržaj iscuriti tokom pečenja.

Kako nema čekanja?

Tajna je u prašku za pecivo, koji omogućava da testo naraste tokom pečenja bez prethodnog odmaranja. Tanko razvučeno testo se brzo ispeče, pa vam je dovoljan samo jedan tiganj.

Najukusnije su dok su još tople, uz jogurt, kiselo mleko ili svežu salatu.

BONUS VIDEO