Zaboravite na ringlu: Starinski sutlijaš iz rerne sa orasima i cimetom pravi se sam

Sutlijaš iz rerne sa orasima i suvim grožđem, donosi novu dimenziju omiljenog starinskog slatkiša koji se jednostavno priprema od lako dostupnih sastojaka.

Sutlijaš važi za jedan od najomiljenijih jednostavnih slatkiša na našim prostorima, a svaka porodica čuva neku svoju verziju ove tradicionalne poslastice.

Za razliku od uobičajene pripreme na ringli, ovaj starinski način izrade donosi potpuno novu dimenziju ukusa, pirinač se, zajedno sa mlekom, seckanim orasima i suvim grožđem, lagano peče u rerni.

Tokom pečenja, zrna pirinča polako upijaju sve mirise i aromatizovano mleko, dok se pri vrhu formira hrskava, zlatna korica. Na samom kraju, desert se posipa cimetom i šećerom u prahu, čime se dobija savršen domaći slatkiš napravljen od skromnih sastojaka koje gotovo uvek imamo u kuhinji.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

✔️500 g pirinča
✔️2 šoljice seckanih oraha
✔️2 šoljice suvog grožđa
✔️rendana korica 1 limuna
✔️1 kesica vanilin šećera
✔️prstohvat soli
✔️200 g šećera
✔️1,5 l mleka
✔️1 kašika maslaca
✔️6 kašika šećera u prahu
✔️1 kašika cimeta

Priprema:

U većoj posudi sjedinite oprani pirinač, seckane orahe, suvo grožđe, rendanu limunovu koricu, vanilin šećer, prstohvat soli i običan šećer. Dodajte omekšali maslac i sve dobro promešajte. Smesu prebacite u odgovarajuću vatrostalnu posudu ili dublju tepsiju, pa prelijte mlekom. Lagano promešajte kako bi se sastojci ravnomerno rasporedili. Stavite posudu u prethodno zagrejanu rernu i pecite na oko 180 stepeni.

Tokom pečenja povremeno proverite da li ima dovoljno mleka. Pirinač treba da ga upije, ali ne sme ostati suv, pa po potrebi dolijte još malo toplog mleka ili vode. Sutlijaš je gotov kada pirinač potpuno omekša i upije višak mleka, a površina dobije blago zlatnu koricu.

Pečeni sutlijaš kad se prohladi pospite mešavinom cimeta i šećera u prahu.

BONUS VIDEO