Musaka sa makaronama gotova za 30 minuta: Jedan sastojak joj daje poseban ukus

Musaka je omiljeno jelo mnogih, ali njena klasična priprema često zahteva dosta vremena. Ovaj recept donosi zanimljivu promenu, spaja prepoznatljive ukuse musake sa testeninom, a ukusan i zasitan ručak za celu porodicu gotov je za samo 30 minuta.

Umesto tradicionalnog bešamela, koristi se feta sir, dok kombinacija patlidžana, mlevenog mesa, paradajza i prstohvata cimeta ovoj musaki daje bogat, aromatičan i prepoznatljiv mediteranski šmek.

Sastojci:

🔶3 kašike maslinovog ulja

🔶oko 450 g patlidžana

🔶oko 450 g mlevene junetine ili jagnjetine

🔶2 kašike paradajz-pirea

🔶2 kašičice grčkog začina

🔶1 kašičica soli

🔶1/4 kašičice cimeta

🔶oko 800 g pasiranog ili usitnjenog paradajza iz konzerve

🔶oko 450 g rigatoni testenine

🔶60 g feta sira

🔶sveža mirođija po želji

Priprema:

Patlidžan isecite na kockice i pržite na maslinovom ulju oko osam minuta, dok ne omekša. Zatim ga izvadite iz šerpe i ostavite sa strane.

Foto: Shuterstock

U istoj posudi propržite mleveno meso sa paradajz-pireom, začinima, solju i cimetom. Kada meso dobije rumenu boju, dodajte paradajz i kuvajte još oko pet minuta, dok se sos malo ne zgusne.

U međuvremenu skuvajte testeninu tako da ostane al dente. Dodajte je direktno u sos, sipajte oko pola šolje vode u kojoj se kuvala i vratite patlidžan u šerpu. Sve dobro promešajte i kuvajte još dva minuta kako bi testenina upila ukuse, a sos se lepo povezao sa svim sastojcima.

BONUS VIDEO