Bez rerne, vage i skupih sastojaka: Starinski kolač na čaše

Starinski kolač bez pečenja pravi se na čaše, a kašičica griza daje filu gustinu i pomaže da se lepo stegne u frižideru.

Pravi se od nekoliko jednostavnih i jeftinih sastojaka, ne peče se, a rezultat je kremasta poslastica koja izgledom i ukusom može da parira mnogo komplikovanijim tortama.

Priprema je jednostavna, a posebnu čar daje nežan, gust fil koji se lepo steže u frižideru. Tajna je u jednom sastojku koji se dodaje uz brašno, a koji kremu daje odličnu teksturu.

Mali trik krije se u kašici griza. Kada se skuva zajedno sa brašnom i mlekom, pomaže da fil dobije potrebnu gustinu i da se lepo stegne nakon hlađenja.

Ipak, važno je da ne preterate sa količinom. Cilj je da krem ostane gladak i nežan, a ne previše tvrd.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Sve merite istom čašom od 200 ml.

✔️2 i po čaše mleka

✔️4 kašike šećera

✔️3 pune kašike brašna

✔️1 kašika griza

✔️1 vanilin šećer

✔️1 i po čaša mlevenog keksa

✔️2 kašike ulja ili 30 g margarina

Priprema:

Odvojite pola čaše mleka i u njemu dobro razmutite brašno i griz. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa zagrevajte do ključanja.

U vrelo mleko polako ulivajte pripremljenu smesu, neprestano mešajući. Kuvajte na tihoj vatri dok se krem ne zgusne, a zatim sklonite sa šporeta i umešajte ulje ili margarin.

Na dno manjeg pleha rasporedite deo mlevenog keksa, preko njega stavite sloj toplog krema, pa ponovite postupak. Završite slojem krema i pospite mlevenim keksom.

Ostavite kolač da se prohladi, a zatim ga stavite u frižider na najmanje tri sata. Ako možete da sačekate do sledećeg dana, biće još čvršći i lakši za sečenje.

Tri dodatka za još bolji ukus

Ako želite da malo promenite recept, isprobajte neku od ovih varijanti:

✔️Za ljubitelje čokolade - Dodajte kašiku kakaoa u krem.

✔️Za osvežavajuću aromu - Ubacite malo rendane limunove kore.

✔️Za ukus kao kod bake - Između slojeva keksa i krema premažite tanak sloj domaćeg pekmeza.

BONUS VIDEO