Kolač koji će obeležiti post: Čupavci bez jaja i mleka, a sočniji nego ikad

Posni čupavci su jednostavan i sočan kolač bez jaja i mleka, sa bogatim čokoladnim prelivom i kokosom, idealan za post i slavsku trpezu.

Posni čupavci su dokaz da i kolači bez jaja i mleka mogu biti izuzetno ukusni, mekani i sočni.

Odličan su izbor za dane posta, ali i za slavsku trpezu. Još jedna prednost je što mogu da se naprave dan ranije, a sutradan su često još ukusniji.

Sastojci

Za biskvit:

✔️300 g glatkog brašna

✔️200 g šećera

✔️1 kesica vanilin-šećera

✔️1 kesica praška za pecivo (10 g)

✔️300 ml vode

✔️100 ml ulja

✔️2 kašike kakaa

Za čokoladni preliv:

✔️200 ml vode

✔️150 g šećera

✔️100 g posne čokolade

✔️2 kašike kakaa

✔️2 kašike ulja

Za završni sloj:

✔️150–200 g kokosovog brašna

Foto: Shutterstock

Priprema:

U dubljoj posudi sjedinite brašno, šećer, vanilin-šećer, prašak za pecivo i kakao. Zatim dodajte vodu i ulje i sve dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Pripremljenu smesu sipajte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno je rasporedite. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni, oko 25 do 30 minuta.

Kada je biskvit gotov, ostavite ga da se potpuno ohladi, pa ga isecite na jednake kocke.

U šerpicu sipajte vodu, dodajte šećer, kakao i ulje, pa zagrevajte uz mešanje dok smesa ne provri. Potom ubacite izlomljenu posnu čokoladu i mešajte dok se potpuno ne istopi.

Svaku kocku kratko potopite u topao čokoladni preliv, a zatim je dobro uvaljajte u kokosovo brašno. Gotove čupavce poređajte na tacnu i ostavite da se stegnu.

Tri trika da čupavci budu savršeni

✔️Sačekajte da se biskvit ohladi - Tako ćete dobiti pravilne kocke koje se neće mrviti prilikom sečenja.

✔️Ne preterujte sa potapanjem - Kocke kratko umačite u preliv kako bi ostale čvrste i zadržale oblik.

✔️Pripremite ih dan ranije - Kada odstoje, čokolada, biskvit i kokos lepo se sjedine, pa kolač postaje još ukusniji i sočniji.

BONUS VIDEO