Sir se razvlači, korica puca: Ukusne tortilje gotove za 15 minuta

Tortilje iz tiganja sa šunkom, pavlakom i sirom prave se brzo, a od ove mere dobićete četiri hrskava trougla.

Kada vam se jede nešto ukusno, a ne želite da provedete pola dana u kuhinji, ove tortilje iz tiganja pravi su pogodak.

Kombinacija šunke, pavlake i rastopljenog sira, uz zlatnu i hrskavu koricu, osvaja već na prvi zalogaj.

Priprema je jednostavna, ne zahteva mnogo sastojaka, a od navedene količine dobićete četiri ukusna trougla. Idealne su za doručak, večeru ili brz obrok kada nemate mnogo vremena.

Sastojci:

✔️4 velike pšenične tortilje

✔️160 g kačkavalja, gaude ili edamera

✔️100 g šunke

✔️2 kašike kisele pavlake

✔️Malo maslaca ili jedna kašika ulja

✔️Biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Možete koristiti jednu vrstu sira ili kombinovati nekoliko njih za još bogatiji ukus.

Šunku isecite na sitne kockice ili tanke trakice kako bi se ravnomerno rasporedila u nadevu.

Narendajte sir, iseckajte šunku, a pavlaku pomešajte sa malo bibera.

Položite tortilju na radnu površinu i napravite jedan rez od donje ivice do sredine. Važno je da ne presečete tortilju potpuno.

Zamislite da je podeljena na četiri dela. Na jedan nanesite pavlaku, na drugi rasporedite šunku, a na preostale stavite sir i još malo šunke.

Preklapajte delove jedan preko drugog, počevši od mesta gde ste napravili rez, dok ne dobijete kompaktan trougao. Blago ga pritisnite da nadev ostane unutra.

U zagrejan tiganj dodajte malo maslaca ili ulja. Pecite tortilje oko dva do tri minuta sa svake strane, na umerenoj temperaturi, dok ne postanu zlatne i hrskave, a sir se potpuno ne otopi.

Kako da korica bude hrskava, a sir savršeno rastopljen?

Najvažnije je da ne preterate sa pavlakom, jer previše vlažan nadev može da omekša tortilju. Sir rasporedite ravnomerno, a tiganj nemojte previše zagrevati.

Ukoliko je temperatura previsoka, spoljašnjost će brzo potamneti, dok će unutrašnjost ostati nedovoljno zagrejana.

Zato je najbolje da tortilje pečete na srednjoj vatri i okrenete ih tek kada donja strana dobije lepu rumenu boju.

Gotove trouglove poslužite dok su još topli, uz jogurt, kiselo mleko ili svežu salatu. 

BONUS VIDEO