Isprobajte banana ledene kocke! Neodoljive su, osvežavajuće i kremaste

Kremasti kolač sa bananama je veoma ukusan, a možete ga napraviti i sa bilo kojim drugim voćem.

Kolač sa banama se lako pravi. Po želji, banane možete zameniti jagodama ili kupinama ili nekim drugim sezonskim voćem.

Sastojci:

Za koru:

7 belanaca
7 kašika šećera
3 kašike ulja

7 kašika oštrog brašna
1/2 praška za pecivo

Za preliv:

100 ml mleka

Za krem:

700 ml mleka
7 žumanaca
7 kašika šećera
2 vanilin šećera
5 kašika brašna (60 g)
200 g putera (ili margarina)

6 banana
sok od limuna
250 ml pavlake za šlag

Foto: Shutterstock

Priprema:

Umutiti belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Mutite dok se sav šećer ne rastvori.

Zatim smanjite mikser na najmanju brzinu i dodajte ulje u tankom mlazu. Stavite mikser na stranu i na kraju rukom umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Lagano mešajte lopaticom, pazeći da sneg ne razbije.

Smesu za koru rasporedite u pleh obložen papirom za pečenje veličine 32×24 cm i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 15 minuta. Sa malo ohlađenog keksa skinite papir, vratite ga u pleh i prelijte vrelim mlekom.

Umutite žumanca, šećer i vanilin šećer, preliti sa malo mleka i dodati brašno i sve dobro izmešati da nema grudvica.

Ostatak mleka staviti na vatru da provri.

Smesu od žumanaca prokuvati uz stalno mešanje, pa skloniti sa ringle kada se zgusne.

Krem prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. U mlaki kremu umešajte puter sobne temperature i dobro promešajte.

Koru premazati kremom i poravnati.

Po kremi poređajte banane koje ste premazali limunovim sokom da ne pocrne i po dužini presecite na polovine.

Na banane stavite šlag, poravnajte i pospite tortu rendanom mlečnom čokoladom ili ukrasite po želji.

Kolač dobro ohladite u frižideru pre služenja.