3 načina spremanja kajgane, po receptu Džejmija Olivera! Savršeno kremasta i ukusna (VIDEO)

Džejmi Oliver je predstavio engleski, francuski i američki način spremanja kajgane.

 

 

Kada se radi o pripremanju kajgane, mnogi ljudi istina ne obraćaju dovoljno pažnje kako to rade, već samo malo umute, prospu u tiganj i gotovo. 

Međutim, ukoliko želite da dobijete pravi, puni ukus i strukturu koja se topi u ustima, u tome će vam pomoći savet najpoznatijeg kuvara Džejmija Olivera.

On je u jednom snimku pokazao čak tri načina pripreme i to engleski, francuski i američki. 

Engleski način spremanja kajgane

Umutiti dva jaja po osobi. Tiganj ili šerpicu staviti na srednju temperaturu, pa dodati puter da se istopi. Pre sipanja jaja u tiganj, dodati malo soli. Neki ljudi dodaju mleko ili pavlaku, ali Džejmi kaže da za tim nema potrebe. Jaja mešajte dok je tiganj još na šporetu, a potom ja izdignite, pa mešajte još par sekundi "u vazduhu".

Francuski način spremanja kajgane

Stavite vodu u šerpicu da proključa, a onda na nju činiju sa umućenim jajima, koja ćete nastaviti da mešate. Dodajte malo putera, pa mešajte još malo, dok ne dobijete željenu strukturu.

Američki način spremanja kajgane

Rastopite puter u tiganju, pa dodajte umućena jaja. Polako mešajte špatulicom u raznim pravcima, dok se ne zgotovi. 

Kako to izgleda u praksi, pogledajte u snimku sa početka teksta.