Bajadere sa kokosom! Domaća poslastica koja je uvek rado viđena na trpezi (VIDEO)

Ako volite bajadere, onda možete da napravite neverovatnu poslasticu uz dodatak kokosa.

 

Sastojci:

Za testo:

9 belanaca
300 g šećera 

200 g kokosa 
100 g brašna 

Za fil:

9 žumanaca
130 g šećera
100 ml kafe 
250 g putera
2 kašike kakaoa

Za glazuru:

200 g čokolade
100 g kokosovog ulja 

Foto: Printscreen You Tube Einfache Rezepte

 

Priprema:

U posudi pomešajte kašičicu kafe sa 100 ml vrele vode, pa dobro promešajte. Žumanca pomešajte sa šećerom i kakaom, pa lepo sjedinite. Kuvajte na pari, uz neprestano mešanje, pa sipajte i kafu. Sve lepo promešajte i nastavite da kuvate dok se fil ne zgusne. Sipajte u neku posudu, pokrijte providnom folijom i ostavite da se ohladi. Umutite puter sobne temperature, pa dodajte fil i sve lepo sjedinite mikserom. 

Umutite belanca, pa postepeno dodajte šećer i mutite dok ne dobijete čvrst šne. Zatim dodajte kokos i lagano promešajte, pa dodajte prosejano brašno i opet lagano sjedinite. Dobijenu smesu sipajte na pleh obložen pek papirom i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni na 150°C oko 25 minuta.

Koru premažite filom, lepo poravnajte i stavite u frižider. Istopite čokoladu sa kokosovim uljem, pa prelijte preko kolača. Poravnajte bajadere i vratite u frižider da se čokolada stegne.