Najbolji recept za domaći sataraš! Omiljeno letnje jelo biće još ukusnije ako ga pravite na ovaj način (VIDEO)

Sataraš, ili bećar paprikaš, mnogima je omiljeno letnje jelo, koje se jede sa nekim prilogom ili svežim hlebom.

Sataraš se pravi od raznovrsnog povrća, a uz nekoliko trikova iskusnih domaćica, ima poseban ukus.

Sastojci:

700 gr očišćene paprike
2 veće glavice luka

500 gr paradajza
ulje
suvi začin

so

Foto: bakina kuhinja

Priprema:

Luk sitno iseckati. (Najbolje ćete ga iseći ako ga isečete na pola i stavite na 2 minuta u vodu). Isecite papriku.

Papriku očistite i iseckajte. Iseckani luk stavite u tiganj i sipajte ulje. Pržite luk na malo jačoj vatri.  Kad postane staklast nikako nemojte dodavati vodu.

Dodajte isečenu papriku. Dodajte suvi začin, izmešajte i poklopute. Paradajz zasecite sa donje strane i stavite u vodu, dok ne proključa. Ostavite paradajz 2 minuta da se kuva, pa ga izvadite u hladnu vodu.

Zatim, oljuštite ljusku paradajza i stavite ga u mešavinu luka i paprike. Sve izmešajte i ostavite par minuta da ispari višak tečnosti, ali ne sasvim.

Važno je da se vidi dno šerpe kada se po dnu prođe varjačom. Sataraš možete servirati uz krompir pire.