Domaći džem od kajsije po isprobanom receptu! Bakina slatka zimnica koju voli cela porodica (VIDEO)

Džem od kajsija će vam se dopasti i verovatno ćete ga praviti često baš na ovaj način.

Sastojci:

900 g kajsija oljuštenih, bez semenki

450 g šećera

1 kašika limunovog soka

½ kašičice soli

1 kašičica putera (opciono)

1 zvezdasti anis (opciono)

1 štapić cimeta (opciono)

Priprema: 

Kako biste napravili džem od kajsija svaku nožem prvo zasecite u obliku slova x. Zatim ih blanširajte u vrućoj vodi 5 minuta. Oljuštite i izvadite koštice, ali ih ne bacajte. Voće iseckajte i ostavite sa strane. U tiganju pomešajte seckane kajsije (i nekoliko koštica), šećer, so i limunov sok. Takođe, ako koristite, dodajte zvezdasti anis i štapić cimeta. Kuvajte na srednjoj vatri dok se šećer ne rastvori.

Foto: Shutterstock

Zatim pojačajte vatru i ostavite da smesa proključa. Pustite da ključa dva minuta na jakoj vatri, pa smanjite temperaturu na srednju. Džem bi još uvek trebalo da se krčka, ali na laganoj vatri. Koristite gnječilicu za povrće da izgnječite voće.

Ostavite da se krčka oko 20 do 30 minuta, često mešajući da se ne zalepi za dno tiganja. Kada je gotovo, rasporedite džem u pripremljene tegle i stavite na hladno mesto.