Recept za bobove pihtije! Ovo su naši stari uvek pravili - preukusno je

Bobove pihtije su se nekada mnogo češće pravile nego danas, a najčešće za posna slavlja gde su se služile kao predjelo ili dodatak uz neko jelo.

Mnogi ljudi na našim prostorima obožavaju dobro poznate pihtije, a da li znate za one od boba, poznatije kao bobove pihtije?

Slično je tradicionalnim pihtijama samo bez mesa. Prosto i jednostavno se prave, a ukus će oduševiti sve one koji vole dobro poznatu teksturu pihtija. 

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 300 g suvog boba

• 1 kašičica soli

• 3-4 čena belog luka

• 1 dl ulja

• kašičica aleve paprike

Foto: Shutterstock

Priprema:

Potrebno je prvo bob naliti jednim litrom hladne vode i to veče pre nego što planirate spremanje pihtija kako bi preko noći nabubreo i da biste mogli da mu skinete opnu.

Ujutru nožem zaseći bobovu opnu i tako ga očistiti. Očišćen bob stavljajte u posudu s hladnom vodom i uključite ga da se kuva na tihoj vatri. Dodati so i 2 kašike ulja. Pri kraju kuvanja dodati očišćen, izgnječen beli luk. Kašikom izvaditi zrna boba i probati da li je kuvan. Ako ima dosta vode odliti višak i izgnječiti bob. Može se umutiti i mikserom.

Smesa pasiranog boba bude gustine kao za pire. Tako pripremljenu smesu razliti u duboke tanjire ili činije i ostaviti da se ohladi i stegne. Pre služenja bob iseći na kocke ili rombove, a pre toga ugrejte u tiganju malo ulja s alevom paprikom i prelijte vaše pihtije.