Recept za domaći hleb od heljde! Izuzetno zdrav i jednostavno se pravi

Napravite sami savršeni domaći hleb od heljde uz par lakih koraka.

Sastojci:

• 500 g oljuštenih zrna heljde

• 200 ml vode

• 1/4 kašičice krupne morske soli

• 2 kašičice semena maka i susama

Priprema:

Kako biste napravili hleb, isperite oljuštena sirova zrna heljde pod hladnom vodom dok voda ne postane bistra. Prebacite ispranu heljdu u veliku posudu. Potpuno potopite zrna velikom količinom hladne vode. Pokrijte posudu čistom krpom i ostavite da odstoji 6 do 7 sati.

Kada se natopi, ocedite vodu, ali ne ispirajte zrna heljde. Prebacite ih u blender sa 200 ml vode i soli. Blendirajte, krenite od male brzine i polako povećavajte, sve dok ne dobijete veoma glatku teksturu bez ikakvih komadića heljde.

Foto: Shutterstock

Sipajte mešano heljdino testo nazad u činiju. Ponovo ga pokrijte i ostavite na sobnoj temperaturi 12 do 24 sata. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Dok se rerna zagreva, pripremite pleh tako što ćete ga obložiti papirom za pečenje.

U pripremljenu tepsiju sipajte fermentisano heljdino testo. Pospite makom i susamom i pecite 90 minuta.

Izvadite hleb iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi pre nego što ga narežete. Uživajte!