• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

25.01.2026

08:00

Ove namirnice nikako ne pecite u foliji: Oslobađaju otrove i direktno truju jelo

Shuterstock

Zdravlje

Ove namirnice nikako ne pecite u foliji: Oslobađaju otrove i direktno truju jelo

Pečenje u aluminijumskoj foliji postalo je popularno zbog svoje praktičnosti, ali stručnjaci upozoravaju na opasnosti.

Na visokim temperaturama, kisele namirnice mogu izazvati hemijsku reakciju sa aluminijumom, oslobađajući toksine u hranu. Iako folija čuva sočnost hrane, može postati izvor opasnih metala koji kontaminiraju jelo.

Foto: Shuterstock

 

Ove namirnice nikako ne treba da pečete u foliji:

Paradajz i sosovi 

Kiselina iz paradajza reaguje sa aluminijumom.

Citrusi 

Limun i pomorandže oslobađaju aluminijum u meso.

Kiseli kupus 

Ova jela brzo reaguju s folijom i menjaju ukus.

Foto: Shuterstock

 

Jela sa sirćetom 

Marinade na bazi sirćeta takođe stvaraju opasne reakcije.

Jako slana hrana 

Visoka koncentracija soli ubrzava oslobađanje aluminijuma.

Bezbednija alternativa je korišćenje papira za pečenje, koji štiti hranu od direktnog kontakta sa metalom.

Ako želite da meso omekša, možete koristiti tehniku "sendviča", papir za pečenje stavite uz hranu, a foliju samo spolja, čime se zadržava toplota, ali bez izlaganja hrane metalima.

Zdravlje je važnije od praktičnosti, a hrana će biti ukusnija bez neželjenog metalnog ukusa.

BONUS VIDEO 

 


sledeća vest

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Planeta

"Istanbul da bude centar!" Erdogan poslao poruku vrhu UN!
Planeta

"Istanbul da bude centar!" Erdogan poslao poruku vrhu UN!

Turski predsednik Redžep Tajip Erdogan pozvao je danas na reforme koje bi Savet bezbednosti Ujedinjenih nacija (SB UN), kako navodi, učinile pravednijim i inkluzivnijim, istovremeno ističući potrebu za jačanjem sposobnosti organizacije da se nosi sa globalnim krizama.

24.10.2026

17:43

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Umro Rju Murakami
Showbiz

Umro Rju Murakami

Japanski pisac Rju Murakami, poznat po romanu "Plavo, gotovo prozirno", za koji je 1976. godine dobio nagradu Akutagava, preminuo je u 75. godini, saopštio je danas izvor iz izdavačke industrije.

23.10.2026

11:52

Zatvara se Luvr zbog najavljenih protesta u Parizu
Kultura

Zatvara se Luvr zbog najavljenih protesta u Parizu

Pariski muzeji Luvr, Orse i Pikaso, kao i izložbeni prostor Gran pale biće u subotu, 24. oktobra, vanredno zatvoreni zbog najavljenih demonstracija u francuskoj prestonici, saopštilo je sinoć Ministarstvo kulture.

23.10.2026

11:14

Džet set