Ko u Crnoj Gori vozi pijan, platiće kaznu i do 2.000 evra, odbijanje alko-testiranja u Severnoj Makedoniji 500 evra
24.06.2022
07:00
U većini naših ugostiteljskih objekata u jeku letnje sezone, kada su čak i radni dani bukirani za proslave punoletstva i svadbi, u Srbiji fali radna snaga, i to najviše konobara.
Gde su nestali? Na primorje - u Crnu Goru, Hrvatsku, Sloveniju. Gledaju da zarade koji evro više. A za to vreme, ovde se sve češće mogu sa poslužavnikom videti srednjoškolci ili oni nešto stariji, bez ikakvog iskustva.
Vlasnik jednog kafića na Novom Beogradu kaže da zbog nedostatka konobara mora i lično da služi goste, ali i da bude šanker.
- Trenutno jurim na sve strane kako ne bih izgubio posao. Imam utisak da niko neće da radi. Naći konobara i kuvara danas je gotovo nemoguće jer je kvalitetna radna snaga otišla na primorje. Mušterija svakodnevno ima, kako stranaca tako i naših, ali konobara ni za lek.Ova situacija nije zastupljena samo tokom leta, već je nedostatak, samo u manjoj meri, primetan u celoj sezoni, pošto je generalno evidentan manjak radne snage u ugostiteljstvu. Ali nekako se tokom leta to najviše oseti - kaže vlasnik kafića za Kurir i dodaje:
- Zbog toga smo često primorani da tokom leta unajmljujemo nekvalifikovanu radnu snagu koju obučavamo na terenu ili, što bi se reklo, u hodu.
I dok s jedne strane ugostitelji za aktuelnu krizu i manjak ovog kadra krive komšije iz regiona, koje su, kako navode, odvukle stručne konobare iz Srbije najviše na Jadran, Milenko Mijić, predsednik Udruženja ugostitelja Novog Sada (UGONS), ističe da je manjak radne snage i posledica višegodišnjeg smanjivanja broja učenika ugostiteljsko-turističkih škola, koje između ostalog pružaju obrazovanje za stručni kadar ovog profila.
Prosečna mesečna plata konobara na primorju (bez bakšiša)
Oko 800 evra u Crnoj Gori
Oko 1.200 evra u Sloveniji
Od 800 do 1.000 evra u Hrvatskoj
Oko 1.000 evra u Grčkoj
On kaže za Kurir da nedostatak radne snage u ugostiteljstvu jeste najvidljiviji tokom letnje sezone, ali da je zapravo problem koji postoji tokom cele godine.
- Mi se obično hvatamo za jedan razlog, a to je da nam radna snaga u sezoni ode u Grčku, Hrvatsku, Crnu Goru, i to jeste primarni uzrok, međutim, problem je daleko širi. Leti su ugostiteljski kapaciteti mnogo veći. Na primer, svaki restoran, kafić u Novom Sadu, Beogradu i širom Srbije ima baštu. Samim tim u startu treba više konobara koji će raditi.Tu su i letnja kupališta Ada Ciganlija, Štrand, gde leti radi veliki broj konobara. A gde su onda na sve to novootvoreni hoteli, splavovi, veliki i ozbiljni restorani, salaši, koji takođe odlično rade preko leta - navodi Mijić.
Svedoci smo toga da je i u Beogradu i u ostalim većim gradovima broj kafića mnogo veći nego pre pet-šest godina, a toliki zamah ugostiteljstva podigao je i potražnju za stručnom radnom snagom. Činjenica je da se susrećemo i sa manjkom kvalifikovane radne snage, tj. manjkom obučenih osoba u srednjim stručnim školama.
Nema ko ni da sprema hranu
Milenko Mijić kaže da, pored manjka konobara, u našoj zemlji i te kako nedostaju i kuvari.
- Danas većina kafića i restorana ima svoj koncept-bar, koji podrazumeva i pripremu i posluženje hrane. Dakle, ne fale samo konobari koji će služiti hranu gostima već i oni koji će je spremiti - ističe Mijić.
Zbog toga i većina restorana posluje sa mladim ljudima koji nemaju iskustva, pa krenemo da ih obučavamo od onih osnovnih stvari, načina ponašanja, nošenja hrane, pića. Pored sezonskog odliva naših konobara, sve manje đaka upisuje ugostiteljstvo.
Tek što su ugostitelji pomislili da će konobare, kuvare i ostale radnike zadržati tokom letnje sezone i povećati im zaradu uz bakšiš koji je omogućen i u slučaju bezgotovinskog plaćanja računa opet su se našli pred novim problemom.
Srpskе turistе koji sе i ovе godinе odlučе za lеtovanjе u Grčkoj očеkuju vеćе cеnе smеštaja, boravišnе taksе, putarinе i posеtе arhеološkim lokacijama.
26.04.2024
09:29
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće
registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni.
Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili
nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji,
etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne
predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Lista Dragan Marković Palma - Jedinstvena Srbija - Ivica Dačić - Socijalistička partija Srbije "Za domaćinsku Jagodinu" koja će se na lokalnim izborima u Jagodini 2. juna naći pod rednim brojem 1, započela je danas svoju predizbornu kampanju obilaskom sela Belica, Šantarovac i Bunar.
"Očekujem da će biti teška kampanja. Očekujem da odnesemo pobedu, ali za to je potrebno mnogo da radimo, zato što maj neće biti nimalo lak. Mi nemamo mnogo vremena za kampanju, zato što se bavimo ozbiljnim pitanjima od nacionalnog interesa", rekla je predsednica Skupštine Srbije Ana Brnabić za "Blic" TV.
Koalicija okupljena oko Srpske napredne stranke na listi "Aleksandar Vučić – Niš sutra" predala je noćas izbornu listu za predstojeće lokalne izbore u Nišu.
Srpska napredna stranka danas prikuplja potpise u Novom Sadu u Master centru Novosadskog sajma kao i u mesnim zajednicama u Futogu i Kaću, a velike gužve na lokaciji gde se glasovi prikupljaju govore da je izlaznost velika.
Ministar građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Goran Vesić potpisao je podršku izbornoj listi SNS "Aleksandar Vučić - Vračar sutra" za izbore za Skupštinu gradske opštine Vračar.
Tomislav Bokan, predsednik pokreta Dinara-Drina-Dunav i Tomo Lovrenković, novinar i politički aktivista gostovali su u emisiji "Info jutro" na Informer TV i diskutovali o srpskoj opoziciji.
Tomo Kovač, bivši ministar policije Republike Srpske i ekspert za bezbednost Dževad Galijašević analizirali su sramnu Rezoluciju o Srebrenici za Informer TV u emisiji "Info jutro".
Bratislav Jugović, član Glavnog odbora Srpske napredne stranke i Zoran Spasić iz Centra za bezbednosnu i međunarodnu politiku gostovali su u "Info jutru" Informer TV. Oni su govorili o opoziciji u Srbiji, a posebno o njenom delu okupljenom oko Dragana Đilasa.
Andrijana Arnautović iz Srpske radikalne stranke i potpredsednik Centra za nacionalnu politiku Ljubomir Đurić komentarisali su odnose Srbije i Kine tokom gostovanja u "Info jutru" Informer TV.
Od kontroverznog crnogorskog biznismena Branislava Brana Mićunovića (71), koji je preminuo u petak 19. aprila, oprostio se i bivši komadant Armije Bosne i Hercegovine, Naser Orić, koji je bio optužen za zločin nad ratnim zarobljenicima na području Srebrenice i Bratunca.
Ovlašćena službena lica Ministarstva unutrašnjih poslova Direkcije policije Policijske uprave za grad Beograd Uprave saobraćajne policije SPI za uviđaje saobraćajnih nezgoda, su po nalogu Trećeg osnovnog javnog tužilaštva u Beogradu, 27. aprila ove godine odredila zadržavanje u trajanju od 48 sati Č.L. (21) zbog postojanja osnova sumnje da je izvršio krivično delo protiv bezbednosti javnog saobraćaja.
Košarkaši Denver Nagetsa jutros su poraženi od Los Anđeles Lejkersa u gostima sa 119:108, a pre utakmice viđena je nesvakidašnja situacija, koja je može se reći itekako uticala da aktuelni prvak izgubi meč u "Kripto Areni".
Crvena zvezda planira da vrati golmana Milana Borjana (36) i kupi mladog Veljka Ilića (20) iz TSC-a, ukoliko proda Omrija Glazera (28), saznaje Informer.
Košarkaški klub Partizan u subotu je uradio najvažniji posao u ovoj sezoni, pošto je zadržao trenera Željka Obradovića na još minimum dve godine! Kako je proslavljeni stručnjak i sam rekao, ekipu sada čekaju izazovi i borba za preostala dva trofeja, u ABA ligi i u Superligi Srbije, a onda i jednako bitan posao vezan za narednu sezonu, a to je sklapanje tima koji će biti konkurentan na najjačoj evropskoj sceni.
Selektor fudbalske reprezentacije Srbije Dragan Stojković Piksi (59) nahvalio je Dušana Vlahovića (24) kao nikad ranije! Kormilar našeg nacionalnog tima u intervjuu za čuveni italijanski list "Gazeta delo Sport" govorio je o formi napadača Juventusa i tom prilikom istakao da očekuje da naredni šampionat Evrope obeleži upravo sjajni centarfor.
Rusija mora da podrži trenutnu dinamiku u zoni Specijalne vojne operacije, kada raste panika u neprijateljskim redovima, izjavio je portparol Kremlja Dmitrij Peskov.
Ruska vojska preuzela je kontrolu nad selom Novobahmutovka u samoproglašenoj Donjeckoj Narodnoj Republici, koje je bilo ključna tačka u borbi proteklih dana, saopštilo je danas rusko Ministarstvo odbrane.
Jemenska militantna grupa Huti saopštila je da je oborila američki borbeni dron MQ-9 Reaper i objavila video- snimke na kojima se vide delovi bespilotne letelice.
Porodica Marka Utržana (20) iz Kikinde, svirepo mučenog i ubijenog vojnika JNA 1991. godine u hrvatskom logoru Rakitje u Zagrebu, nije dobila pravdu koju je čekala 33 godine.
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.