28.08.2026
12:00
Shutterstock
Dom i porodica
Da li se prilikom pranja svinjska mast zaista dodatno čisti i postaje kvalitetnija ili je reč o još jednom narodnom običaju koji se prenosio generacijama je nešto o čemu i danas svi raspravljaju.
Reč je o tradicionalnom postupku u kojem se istopljena mast više puta ispira vodom, uz mešanje i hlađenje. Na taj način mogu se ukloniti određene vodorastvorne nečistoće i ostaci koji utiču na miris i ukus masti.
Zanimljivo je da broj devet nema posebno naučno značenje - važnije je višestruko ispiranje nego sam broj ponavljanja. Slični postupci pranja masti opisani su i u starijim stručnim izvorima.
Foto: Shutterstock
Kada se svinjska mast topi, u njoj mogu ostati sitni delovi proteina, soli i druge nečistoće koje utiču na njen miris, ukus i trajnost. Pranje u devet voda zapravo podrazumeva da se istopljena mast više puta ispira vodom, uz mešanje i hlađenje, dok voda ne postane bistra.
Za pranje svinjske masti koristi se čista, hladna voda. U činiju stavite jednu do dve kašike masti, dodajte oko pola čaše vode i mešajte drvenom varjačom desetak sekundi.
Vodu zatim prospite, sipajte novu i ponovite postupak nekoliko puta. Tradicionalno se ovaj proces ponavlja devet puta, zbog čega se dobija svetlija i blažeg mirisa mast, poznata kao oprana u devet voda.
U nekim starim receptima savetuje se i da mast određeno vreme odstoji u hladnoj vodi, ali se postupak razlikuje od domaćinstva do domaćinstva.
Cilj ovog postupka nije nikakva magija, već uklanjanje dela materija rastvorljivih u vodi.
Delimično. Mast se ne rastvara u vodi, pa samo ispiranje ne može ukloniti samu masnoću. Međutim, voda može odstraniti određene vodorastvorne ostatke, poput sitnih količina proteina i soli.
Ipak, broj devet nema posebno naučno značenje. Višestruko ispiranje može imati smisla, ali nema dokaza da je baš devet ponavljanja neophodno ili bolje od manjeg broja ispiranja.
Svinjska mast je godinama imala lošu reputaciju, ali danas se o njenoj nutritivnoj vrednosti govori nešto drugačije. Sadrži zasićene, ali i mononezasićene masne kiseline, zbog čega umerena upotreba može biti deo raznovrsne ishrane.
Foto: profimedia
Važno je, međutim, voditi računa o kvalitetu i načinu čuvanja. Mast treba držati u čistoj, suvoj i dobro zatvorenoj posudi, najbolje na hladnom mestu, a posebno treba izbegavati pregrejanu ili oksidisanu mast.
Oprana svinjska mast tradicionalno se koristila kao osnova za različite melema i preparate sa nevenom, propolisom, kantarionom ili medom. Zbog masne teksture može pomoći da koža ostane mekša i zaštićena od isušivanja.
Ipak, sama svinjska mast nije lek i ne treba je posmatrati kao zamenu za medicinski tretman.
Pranje u devet voda nije samo praznoverje, ali ni čudotvorni postupak. Višestruko ispiranje može ukloniti deo vodorastvornih nečistoća i ublažiti miris masti, dok broj devet nema posebno naučno značenje.
Dakle, naše bake su koristile postupak koji ima određeno praktično objašnjenje, ali tvrdnje o posebnim lekovitim svojstvima oprane masti treba uzeti sa rezervom.
Iako na većini spiskova zdravih namirnica dominiraju voće i povrće, jedna iznenađujuća namirnica našla se na listi najzdravijih, a to je svinjska mast.
12.04.2026
20:20
Domaća svinjska mast, često zanemarivana, zapravo je tajni sastojak koji može unaprediti vašu ishranu i zaštititi zdravlje.
02.02.2026
15:40
Često čujemo o prednostima voća, povrća i integralnih žitarica, ali postoje i namirnice koje su korišćene već generacijama, poput svinjske masti, slanine i luka.
29.12.2025
08:00
Svinjska mast je decenijama bila na crnoj listi zbog svog zasićenog sastava, ali nova istraživanja pokazuju da nije sve tako crno - belo, mast iz svinje možda ima više koristi nego što mislite, pre svega za zdravlje srca.
17.07.2025
09:40
128. 08. 2026. u 06:10 >> 07:05
228. 08. 2026. u 06:10 >> 07:05
128. 08. 2026. u 07:04
228. 08. 2026. u 07:04
Iako na većini spiskova zdravih namirnica dominiraju voće i povrće, jedna iznenađujuća namirnica našla se na listi najzdravijih, a to je svinjska mast.
12.04.2026
20:20
General Ratko Mladić uhapšen je jer je branio Srbe i srpstvo, a sada je ostalo pitanje kako smo od ovakvog stava i ponosa došli do blokadera?!
28.08.2026
08:37
Teretni brod zapalio se i potonuo nakon što je pogođen u Crnom moru, u blizini rumunske obale.
28.08.2026
08:06
Grasijela Gati Santana, predsednica Međunarodnog rezidualnog mehanizma za krivične tribunale, odredila je sudiju Ijana Bonomija da sprovede istragu o okolnostima smrti generala Ratka Mladića.
28.08.2026
12:38
Blokaderi nastavljaju da pljuju po pokojnom heroju Ratku Mladiću, koji je preminuo 27. avgusta u Haškom kazamatu nakon duge i teške borbe.
28.08.2026
12:47
Ludilo unutar blokaderskog pokreta se nastavlja!
28.08.2026
12:35
Zastupnik u Hrvatskom saboru i gradonačelnik Svete Nedelje Dario Zurovec pridružio se plejadi onih koji seire zbog ubistva Ratka Mladića u Haškom tribunalu.
28.08.2026
12:28
Predsednik Srbije Aleksandar Vučić oglasio se povodom smrti kralja Norveške Haralda V i uputio saučešća kraljici Sonji, kraljevskoj porodici i narodu Kraljevine Norveške.
28.08.2026
11:50
U minjaku i sportskom izdanju, Dušica Topić je saznala informaciju da Exatlon traje 3 meseca koja ju je očigledno zatekla, a njen izraz lica sve je rekao.
28.08.2026
09:25
Mišićavi sportista i profesor fizičkog vaspitanja Mensur Ajdarpašić otkrio je šta publika može da očekuje od njega pred start druge sezone najvećeg sportskog rijalitija Exatlona Srbija.
27.08.2026
21:50
Voditeljka Tijana Jović pokazala je zanosnu liniju i otkrila koje vežbe radi kako bi održala formu pred početak druge sezone "Exatlona", u kojoj će se pojaviti u ulozi voditeljke sportskog rijalitija.
27.08.2026
17:30
Nakon što smo objavili vest da Mensur Ajdarpašić ulazi u "Exatlon", komentari ispod Informerove objave na Instagramu samo pršte, a oglasio se i Dejan Dragojević koji je pozdravio potez kolege iz drugog rijalitija!
27.08.2026
15:48
Pavle Bošković, poznatiji kao Gazda Paja, od septembra ulazi u "Exatlon Srbija", gde će morati da pokaže koliko su mu fizička spremnost, disciplina i izdržljivost na zavidnom nivou., a ovo je njegov profil
27.08.2026
15:00
Episkop bihaćko-petrovački Sergije oglasio se povodom smrti generala Ratka Mladića i poručio da smrt čoveka ne treba da bude povod za radost, već za molitvu, i da će konačan sud o svima doneti Bog i istorija.
28.08.2026
12:11
Tamo gde su nekada stajali napušteni magacini, zarđale šine i "groblje" brodova, danas se uzdiže jedan od najvećih i najurbanijih projekata u istoriji Beograda.
28.08.2026
11:10
Srpska pravoslavna crkva i njeni vernici danas slave Uspenje Presvete Bogorodice, u narodu poznat kao Velika Gospojina. Ovaj praznik se izdvaja i kao praznik žena i dece, pa danas posebno majke treba da se pomole ovoj svetiteljki.
28.08.2026
07:35
Ministarka građevinarstva, saobraćaja i infrastrukture Aleksandra Sofronijević izjavila da je srpski voz Soko počeo provere na mađarskoj deonici pruge Beograd - Budimpešta.
28.08.2026
10:30
Kompanija Medika, distributer leka Tavneos, u saradnji sa Agencijom za lekove i medicinske proizvode Hrvatske, povlači dve serije ovog leka iz bolničkih apoteka.
28.08.2026
10:12
Dvoje dece, starosti 4 i 11 godina, i žena (74) poginuli su u stravičnoj saobraćajnoj nesreći koja se dogodila u Sloveniji, na Primorskom auto-putu između deonica Unac i Ravbarkomanda.
28.08.2026
13:07
Teška saobraćajna nesreća dogodila se jutros oko 8 časova na starom putu Niš–Leskovac, u blizini sela Malošište kod Niša, kada je došlo do žestokog sudara kamioneta i "folksvagena".
28.08.2026
12:05
Više javno tužilaštvo u Beogradu podiglo je optužnicu protiv Vuka M. (40) zbog sumnje da je 21. oktobra 2025. godine u Obrenovcu pokušao da ubije bivšu vanbračnu partnerku koju je prethodno zlostavljao, a sa kojom ima zajedničko dete.
28.08.2026
11:47
Crnoj Gori juče je iz Švedske izručen R. F. (52), državljanin Crne Gore i Hrvatske, koji se međunarodno potraživao zbog sumnje da je tokom 2024. godine neovlašćeno prenosio i prodavao kokain na području Bara, saopšteno je iz Uprave policije Crne Gore.
28.08.2026
10:54
Stravičan zločin potresao je Prizren kada je maloletnik (17) nakon kraće rasprave sečivom nasmrt izbo dečaka (14) na ulici.
28.08.2026
09:57
Ukrajinska Služba bezbednosti (SBU) uništila je ruski strateški bombarder Tu-95MS, saopštio je ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski.
28.08.2026
11:51
Predsednik SAD Donald Tramp objavio je na svojoj društvenoj mreži "Trut sošl" sopstvenu rang-listu američkih predsednika, predstavljenu kao "veoma objektivnu" istorijsku analizu.
28.08.2026
11:21
Ukrajinske odbrambene snage izvele su napad na jaroslavsku rafineriju nafte nakon čega je na prostoru postrojenja izbio veliki požar.
28.08.2026
10:47
Sin norveškog kralja Haralda V, koji je danas preminuo, Hokon biće novi kralj Norveške.
28.08.2026
10:13
Glumica Rahela Ferari je mnogim generacijama ostala upamćena po ulozi Mitine majke u serijalu filmova "Tesna koža".
28.08.2026
12:40
Glumac Ivan Bosiljčić je na Veliku Gospojinu 1997. godine doživeo tešku saobraćajnu nesreću.
28.08.2026
11:49
Frenk Sinatra ostao je upamćen kao jedan od najznačajnijih pevača 20. veka, dobitnik Oskara i umetnik čiji se glas i danas prepoznaje posle samo nekoliko taktova.
28.08.2026
11:13
Nakon vesti o smrti generala Ratka Mladića, u javnosti su ponovo oživele brojne reakcije, sećanja i ranije izjave poznatih ličnosti o njegovoj ulozi u ratnim dešavanjima devedesetih godina.
28.08.2026
10:13
Britanski glumac Rupert Grint vraća se ulozi koja ga je proslavila. Glumac će ponovo obući odelo Rona Vizlija, ali ovog puta kao odrasli čarobnjak, u brodvejskoj postavci hit predstave "Hari Poter i prokleto dete".
28.08.2026
09:04
Voditeljka Sanja Kužet oglasila se i obrazložila svoju odluku da završi saradnju sa Grand produkcijom.
28.08.2026
12:48
Kako su naveli crnogorski mediji, influenser Jovan Radulović Jodžir je nakon hapšenja odveden kod sudije za prekršaje i osuđen na kaznu od 900 evra.
28.08.2026
12:37
Voditeljka Jovana Jeremić pojavila se jutros u jutarnjem programu, nakon odusustva koje je imala zbog ugradnje silikona.
28.08.2026
11:09
Ćerka Harisa i Melina i influenserka Đina Džinović otkrila je kako ima autoimunu bolest - hašimoto, a da joj se problem sa bolešću povećava kada ne pije terapiju redovno.
28.08.2026
09:59
Glumica Iva Štrljić bila je gošća emisije "Demanti", gde je otvoreno govorila o ljubavi, zaljubljivanju, bivšim partnerima, ali i o tome kakav muškarac može da osvoji njeno srce.
28.08.2026
09:51
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.