MINESTRONE SUPA! Specijalitet koji potiče još iz starog Rima!

Minestrone je tradicionalna italijanska supa, koja se spremala još u doba starog Rima. Ono što ovaj recept čini idealnim je činjenica da se uvek koristi sezonsko povrće, dakle zgodna je za one koji nemaju previše vremena da "trknu" do prodavnice – jednostavno iskoristite povrće koje već imate kod kuće

Iako minestrone može i da sadrži meso, i da bude potpuno vegetarijanska supa, postoji nekoliko pravila. Uvek sadrži crni i beli luk, komadiće paradajza, mirisne začine, i krompir, pirinač ili testeninu, odnosno neki ukusni ugljeni hidrat koji je čini zasitnijom.

Mi vam predlažemo zimsku verziju ovog recepta, brzo se sprema, greje i daje energiju!

Sastojci:

Glavica crnog luka

Tri čena belog luka

Dve šargarepe

Jedan krompir

Konzerva paradajza pelata

Konzerva pasulja

Dve šake sezonskog "zeleniša" (kelj, kupus, spanać)

100 grama testenine ili pirinča

Kocka za supu od povrća

Maslinovo ulje

So, biber

Sušeni origano

List lovora

ZA SVE LJUBITELJE ITALIJANSKE KUHINJE! Pasta sa paradajzom i bosiljkom!

Priprema:

U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje, i propržite sitno iseckani crni i beli luk. Šargarepu i krompir iseckajte na kockice. U šerpu dodajte malo vode, kocku za supu i lovorov list, i kada provri, dodajte povrće iseckano na kockice.

Nalijte sa oko pola litra vode, pustite da provri i zatim dodajte usitnjeni paradajz iz konzerve. Krčkajte pet minuta, a zatim dodajte testeninu ili pirinač. Začinite sušenim origanom, solju i biberom, ubacite pasulj, i kuvajte dok krompir i testenina, ili pirinač, ne budu gotovi. Pred sam kraj kuvanja, umešajte zeleniš koji bi trebalo samo da omekša u supi, ne da se dugo kuva.

Zapravo, u minestrone možete dodati i bilo koje drugo povrće koje volite, ili imate u ostavi ili zamrzivaču. Malo boranije, tikvicu ili papriku isečenu na tračice...

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.