Brzo i lako napravite domaću paradajz čorbu: Savršeno kremasta i puna ukusa

Paradajz čorba je ukusan i lagan obrok koji osvaja jednostavnošću pripreme i bogatim ukusom svežeg paradajza. Idealna za svaki dan, pruža osveženje i energiju, a u isto vreme je hranljiva i lako svarljiva.

Klasik je u mnogim domaćinstvima, jednostavna, osvežavajuća i prepuna prirodnih ukusa svežeg paradajza.

Idealna je kao lagani obrok ili predjelo, posebno tokom toplih dana, ali i u hladnijim mesecima kada želimo nešto toplo i utešno.

Osim što je ukusna, ova čorba je bogata vitaminima i lako svarljiva, pa je omiljeni izbor za sve generacije.

Priprema je brza i jednostavna, a možete je prilagoditi svom ukusu dodavanjem začina ili povrća po želji.

Foto: Shuterstock

Sastojci

• 1 kg svežeg paradajza (ili 2 konzervirana paradajza)

• 1 srednji crni luk

• 2 čena belog luka

• 2 kašike ulja

• 1 kašika brašna (opciono, za zgušnjavanje)

• 500 ml povrćnog ili pilećeg bujona

• So i biber po ukusu

• Šaka svežeg peršuna (za dekoraciju)

• 1 kašičica šećera (ako je paradajz kiseo)

• flekice

• 3-4 jajeta

Priprema

Operite i naseckajte paradajz na kockice. Ako koristite konzervirani, izgnječite ga malo viljuškom. U šerpi zagrejte ulje, pa dodajte sitno seckani luk i pržite dok ne postane staklast.

Dodajte sitno iseckani beli luk i kratko propržite. Ubacite paradajz u šerpu, posolite, pobiberite i dodajte šećer ako je potrebno. Kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta dok paradajz ne omekša.

Sipajte bujon i pustite da čorba proključa. Na kraju dodajte šaku flekica i 3-4 jajeta (cela ili prethodno razmućena).

Ako želite gušću čorbu, u malo hladne vode razmutite brašno i polako sipajte u čorbu uz mešanje, kuvajte još 5 minuta da se zgusne.

Po želji, usitnite čorbu štapnim mikserom za glatkiju teksturu.