Priganice mekše od bakinih: Tajni domaći užitak koji osvaja srce i stomak

Ako mislite da su priganice samo jednostavan doručak ili poslastica, pripremite se da zbog ovog recepta promenite mišljenje.

Ove mekane i mirisne lepinjice nisu samo hrana, one su iskustvo koje vas vraća u detinjstvo, miris doma i toplinu kuhinje bake i mame.

Sastojci:

• 500g brašna

• 250ml mleka (mlakog)

• 1 jaje

• 2 kašike šećera

• 1 kašičica soli

• 1 kvasac (svež ili suv)

• Ulje za prženje

• Med, džem, šećer u prahu ili sir za serviranje (po želji)

Foto: Shutterstock

Priprema:

U maloj činiji rastvorite kvasac sa malo šećera i toplog mleka. Ostavite da se aktivira 10-15 minuta.

U većoj činiji pomešajte brašno i so. Dodajte jaje i aktiviran kvasac, pa zamesite glatko, mekano testo. Po potrebi dodajte još malo mleka.

Testo ostavite da naraste na toplom mestu oko 45 minuta.

Zagrejte ulje u tiganju. Oblikujte male loptice od testa i pržite ih dok ne dobiju zlatno-smeđu boju sa obe strane.

Vadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.

Poslužite tople, prelivene medom ili ipak sa malo sira. Uživajte u mirisu doma i hrskavoj, mekanoj unutrašnjosti koju samo priganice mogu da pruže.