• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

17.10.2025

20:00

Prava bakina zaprška za sarmu: Trik star 100 godina - idealna mera sastojka koja uspeva svaki put

Shuterstock

Recepti

Prava bakina zaprška za sarmu: Trik star 100 godina - idealna mera sastojka koja uspeva svaki put

Sarma je bez sumnje kraljica svake zimske trpeze, ali da bi bila savršena, mora imati gustu, mirisnu i bogatu zapršku koja joj daje dušu.

Iako mnogi misle da je to samo kašika brašna i malo paprike, prava zaprška je mala kulinarska magija jednostavna, ali presudna za ukus celog jela.

Bez nje sarma je samo kuvano meso u kupusu, ali s njom postaje pravo domaće remek-delo, ono zbog čijeg mirisa svi dolaze u kuhinju i pitaju je l’ gotovo?

Foto: Shutterstock

 

Sastojci:

  • 2 kašike svinjske masti (ili ulja ako pravite posnu varijantu)
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašičica mlevene slatke paprike
  • Po želji: prstohvat ljute paprike
  • 100 ml soka od paradajza ili 2 kašike paradajz pirea

Priprema:

U manjoj šerpi zagrejte mast ili ulje na srednjoj vatri. Kada se otopi, dodajte brašno i mešajte drvenom varjačom dok ne porumeni i ne zamiriše prijatno orašasto. Pazite da ne potamni previše zaprška treba da bude zlatnožuta, ne braon.

Foto: Shutterstock

 

Sklonite šerpu s vatre, dodajte mlevenu papriku i brzo promešajte. Paprika nikako ne sme da zagori, jer će tada postati gorka. Zatim dodajte paradajz sok ili malo vode i vratite kratko na vatru da se sve sjedini i zgusne.

Prelijte zapršku preko kuvane sarme, pa šerpu samo lagano prodrmajte da se sve lepo rasporedi. Kuvajte još 10 do 15 minuta, dok se mirisi potpuno ne povežu i sos ne postane gust i bogat.

 


Komentari

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

Exatlon

Društvo

Hronika

Droga, oružje, skupa kola i - važni rokovnici: Pogledajte šta je sve zaplenjeno od "vračaraca" na 70 lokacija (FOTO)
Hronika

Droga, oružje, skupa kola i - važni rokovnici: Pogledajte šta je sve zaplenjeno od "vračaraca" na 70 lokacija (FOTO)

U nastavku opsežne akcije usmerene na razbijanje mreže tzv. pripadnika kriminalne grupe "vračarci", pripadnici Ministarstva unutrašnjih poslova i Bezbednosno-informativne agencije (BIA), u saradnji sa brojim tužilaštvima, izveli su masovne pretrese na više od 70 lokacija širom Srbije. U ovoj velikoj akciji slobode je lišeno 19 osoba na području Beograda, Novog Sada, Požarevca, Loznice, Smedereva, Kraljeva, Užica, Prokuplja i Šapca.

15.10.2026

10:46

Neverica u sudnicama! Suđenja se odlažu zbog bizarnih razloga: Jedan izgovor posebno šokira
Hronika

Neverica u sudnicama! Suđenja se odlažu zbog bizarnih razloga: Jedan izgovor posebno šokira

Suđenje za otmicu i brutalno razbojništvo "zemunskog klana" iz 1997. godine, koje je prethodilo tragičnoj smrti Novaka Stevanića (22), ponovo je odloženo za 30. oktobar. Dok se čeka pravda za mladog Novaka, odbrana je kao razlog za nepripremljenost navela i to da je braniocu bilo "hladno u hodniku", dok je postupak ponovo ostao bez epiloga. Ipak, ovo nije jedini slučaj u kojem su sudski postupci pomerani zbog nesvakidašnjih okolnosti, a neki od razloga zaista zvuče neverovatno.

15.10.2026

09:00

Planeta

JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set