Sarma na potpuno drugačiji način: Pravi domaći specijalitet za svaki dan

Sarma od blitve sa piletinom i limunom je osvežavajuća i lagana varijanta tradicionalnog jela, savršena za tople letnje dane.

Kada poželite ukusan, a lagan obrok koji neće opteretiti stomak, ova sarma je pravi izbor. Za razliku od klasične, ovaj recept donosi svežinu i aromu leta, a pritom čuva duh domaće kuhinje.

Idealna je za ručak ili večeru, a lako se kombinuje sa jogurtom ili svežom salatom. Probajte ovu inovativnu verziju i uživajte u svakom zalogaju.

Foto: Shutterstock

Sastojci

• 1 veliki vezica blitve (listovi odvojeni i oprani)

• 400 g pilećih grudi, isečenih na sitne komadiće

• 1 šolja barenog pirinča

• 1 glavica crnog luka, sitno iseckana

• 2 čena belog luka, mlevena

• Sok od 1 limuna

• 2 kašike maslinovog ulja

• So, biber, sveže iseckan peršun ili mirođija po ukusu

• 1 l supa od povrća ili pileća supa

• 1 mala šargarepa, narendana (opciono)

Priprema

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i propržite sitno iseckani crni luk dok ne omekša. Dodajte mleveni beli luk i isečenu piletinu, te kratko propržite dok se meso ne zatvori i dobije lepu boju.

Umešajte bareni pirinač, rendanu šargarepu, so, biber i sveže iseckan peršun ili mirođiju, pa sve dobro promešajte.

Na svaki list blitve stavite po kašiku pripremljene smese i pažljivo urolajte.

Sarme složite u šerpu, prelijte ih supom od povrća ili pilećom supom, dodajte sok od limuna i kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta.

Po potrebi, posolite i pospite još malo peršuna pre serviranja. Poslužite sa hladnim jogurtom ili svežom salatom od paradajza i krastavca.