Najsočnija pita od bundeve: Miriše na jesen i detinjstvo - uz jedan trik će biti još ukusnija

Isprobajte sočnu i mirisnu pitu od bundeve koja budi uspomene iz detinjstva. Tajni sastojak su cimet i muskatni oraščić, koji joj daju duh jeseni.

Ovaj recept za pitu od bundeve kombinuje jednostavnu pripremu sa punim, bogatim ukusom. Mekana i aromatična, sa suptilnim začinskim notama, pita će oduševiti sve ukućane, dok će miris pečenja vaš dom ispuniti pravom jesenjom atmosferom.

Savršena je uz šolju toplog čaja ili kafe, ali i kao desert nakon porodičnog ručka.

Sastojci:

• 1 kg bundeve (oguljene i očišćene)

• 200 g šećera

• 200 ml pavlake za kuvanje

• 3 jajeta

• 1 pakovanje lisnatog testa (oko 400 g)

• 2 kašičice mlevenog cimeta

• 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića

• prstohvat soli

• šećer u prahu za posipanje (opciono)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Ogulite i očistite bundevu, pa je isecite na kockice. Stavite je u šerpu sa malo vode i kuvajte dok ne omekša, oko 15 minuta. Zatim je izgnječite u glatki pire.

U većoj posudi umutite jaja sa šećerom, potom dodajte pire od bundeve, pavlaku, cimet, muskatni oraščić i prstohvat soli. Sve dobro sjedinite dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.

Razvucite lisnato testo i obložite njime pleh za pečenje. Višak testa odsecite i sačuvajte za dekoraciju.

Sipajte fil u pripremljenu koru i poravnajte. Po želji ukrasite ostatkom testa u obliku traka ili listova.

Foto: Shutterstock

Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 45–50 minuta, dok kora ne dobije zlatno-smeđu boju.

Ostavite pitu da se ohladi najmanje 15 minuta pre sečenja, a pre serviranja pospite je šećerom u prahu.