Posni slatkiš koji osvaja: Malina praline u beloj veganskoj čokoladi

Ako ste tražili desert koji je istovremeno efektan, ukusan i potpuno posan, elegantne tartufi kuglice sa malinama su pun pogodak.

Inspirisane su popularnim "truffle" kuglicama (pralinama), sa spoljnim slojem nalik beloj čokoladi i divno sočnim crvenim punjenjem koje podseća na maline i "red velvet" teksturu.

Odlične su za svečane trpeze, post, rođendane ili samo kao mali slatki luksuz uz kafu.

Sastojci (oko 18-20 kuglica):

Foto: Shutterstock

Za punjenje:

• 200 g posnog mlevenog keksa,

• 120 g mlevenih badema ili oraha,

• 150 g smrznutih ili svežih malina,

• 3 kašike šećera u prahu,

• 2 kašike kokosovog ulja (otopljenog),

• 1-2 kašičice limunovog soka,

• Par kapi crvene boje za kolače (posne, biljne) - opciono, samo za intenzivniji efekat;

Za belu glazuru (posnu):

Foto: Shutterstock

• 200 g veganske bele čokolade,

• (obavezno proveriti deklaraciju - treba da piše "vegan" ili "dairy-free"),

• 1 kašika kokosovog ulja;

Za dekoraciju:

• Malo mlevenih malina (lišće sušenih malina ili sitno samleveno suvo voće).

Priprema

Foto: Shutterstock

1. Napravite punjenje

Maline kratko zagrejte u šerpici dok ne puste sok. Pasirajte, pa po želji procedite semenkice.U činiji pomešajte mleveni keks, bademe/orahe, šećer i kokosovo ulje.

Dodajte malinasti pire i limunov sok. Po potrebi dodajte još keksa ili par kapi vode, da dobijete čvrstu, formabilnu smesu.

Ako želite jaču crvenu boju - dodajte par kapi biljnog prehrambenog bojila. Oblikujte kuglice i stavite ih 15 minuta u frižider da se stegnu.

2. Priprema glazure

Vegansku belu čokoladu otopite na pari sa kokosovim uljem, mešajući konstantno da bude glatka. Kuglice zaronite u glazuru, izvadite viljuškom i ostavite na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Dekoracija

Dok je čokolada još mekana, pospite vrh malo mlevenim suvim malinama da dobijete efekat kao na slici.

4. Hlađenje

Kuglice držite u frižideru najmanje 30 minuta pre serviranja. Dobijate potpuno posni, vizuelno atraktivan desert koji izgleda kao da je došao iz profesionalne poslastičarnice.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.