Savršeno sočan fil za sarmu: Ukusniji ne postoji, 1 sastojak čini da ne bude tvrd

Ako ste ikada pravili sarmu, znate da je fil ključan. Evo kako da napravite onaj najbolji, koji daje šmek kraljici slavskih trpeza.

Čak i najbolji kupus i začini ne mogu spasiti suvi fil. Mali trik koji mnogi zaborave je dinstani luk sitno seckan i propržen na ulju ili masti pre nego što se doda u meso i pirinač. Luk daje sočnost, povezuje sastojke i sprečava da fil bude tvrd.

Foto: Shutterstock

Za laganiju verziju koristite maslinovo ulje, a za jači ukus dodajte dimljenu slaninu. Pirinač birajte srednje zrno da ne bude kašast ili tvrd. Osnovni začini su so, biber i malo aleve paprike, a lovor u šerpi pojačava aromu.

Za posnu varijantu sarme fil možete napraviti od pečuraka i povrća.

Foto: Shutterstock

Ključ sočnog fila nije u skupim sastojcima, već u pažnji posebno u pripremi luka. Sledeći put kad pravite sarmu, ne preskačite ovaj korak i dobićete fil koji je mekan, sočan i pun ukusa.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.