Najukusnija krompir salata: Odlična zamena za rusku - upotpunjuje posne trpeze

Krompir salata je jednostavno, lagano i osvežavajuće jelo koje se uklapa uz skoro svaki glavni obrok, naročito tokom posta.

Priprema se brzo, traži osnovne sastojke koje gotovo uvek imate kod kuće, a lako možete da je prilagodite svom ukusu dodatkom različitih začina ili bilja. Odlična je i kao prilog uz posne ćufte.

Sastojci

Osnovna salata:

• 800 g krompira (3–4 velika komada)

• 1 manja glavica crnog luka (sitno isečena)

• So i biber prema ukusu

• 3–4 kašike ulja

• 2–3 kašike sirćeta

• 1 kašičica senfa (opciono)

Dodatno po želji:

• Svež peršun

• Mirođija

• Posni majonez (za kremastiju verziju)

Foto: Shuterstock

Priprema

Operite krompir i stavite ga da se kuva u hladnoj vodi. Kuvajte 20–30 minuta, dok ne omekša, ali da ostane čvrst.

Dok je još topao, ogulite ga i iseckajte na kolutove ili kocke.

U činiji sjedinite ulje, sirće, so, biber i senf. Ako volite izraženiju kiselinu, dodajte još malo sirćeta.

U veću posudu stavite crni luk, pa preko njega dodajte topli krompir. Prelijte pripremljenim prelivom. Mešajte nežno, kako se krompir ne bi pretvorio u pire.

Po potrebi pojačajte začine.

Ostavite salatu da odstoji u frižideru najmanje sat vremena kako bi se ukusi lepo stopili.
Poslužite dobro rashlađeno.

Foto: Shutterstock

Varijante

Sa peršunom:

Svež, sitno seckan peršun unosi blagu, osvežavajuću aromu.

Kremasta verzija:

Kada se salata potpuno ohladi, umešajte dve kašike posnog majoneza.

Sa mirođijom:

Malo mirođije daje jaču, karakterističnu aromu i potpuno drugačiji ukus.