Posni podvarak lepši od mrsnog: Starinski recept naših baka koji se prenosi s kolena na koleno

Iako se podvarak obično priprema s krmenadlama ili suvim mesom, posna verzija s ribom je pravi gurmanski specijalitet.

Podvarak je omiljeno zimsko jelo od kiselog kupusa koje osvaja sve ukuse. Obično se priprema sa suvim mesom ili krmenadlama, ali naš predlog je posna verzija sa ribom - prava poslastica za sve ljubitelje tradicije.

Nema osobe koja ne uživa u dobro pripremljenom podvarku, posebno kada je spremljen na starinski način. Pratite sve korake recepta i dobićete izuzetno ukusno jelo, koje je, uzgred, toliko jednostavno da uspeva svakoj domaćici.

Sastojci:

• 1 veća glavica kiselog kupusa

• 1 dimljeni šaran ili krap

• 2 praziluka

• 1 suva crvena paprika

• ulje

• lovor

• biber

Foto: Shuterstock

Priprema:

Sitno seckan praziluk izdinstati, dodati sitno seckan kiseli kupus, papriku, lorber. Poklopiti i na tihoj vatri krčkati oko 2 sata.

Ribu, najbolji je krap, iseći na male komade i pokriti kupusom, pobiberiti i staviti posudu u zagrejanu pećnicu da se peče oko 1 sat.

Posni podvarak služiti sa toplom projom.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.