Najbolja salata uz praznično pečenje: Pečene paprike sa medom i renom

Ako želite da na prazničnoj trpezi ponudite nešto drugačije od klasičnih belolučenih paprika, ova salata od pečenih paprika sa renom biće pravo osveženje.

Kombinuje blagu slatkoću meda, aromu pečenih paprika i pikantnu notu rena, pa se savršeno slaže uz pečenje, rolade i druga jača jela.

Za pripremu vam treba oko kilogram paprika, malo rendanog rena, med, ulje, sirće, začini i peršun.

Foto: Shutterstock

Sastojci: 

• 1 kg svežih paprika 

• 2 kašike rendanog rena (svežeg ili iz teglice)

• 1-2 kašike meda

• 50 ml ulja

• 40 ml sirćeta

• so i biber po ukusu

• seckani sveži peršun

Priprema: 

Paprike ispecite u rerni da omekšaju i dobiju blagu rumenu koricu, potom ih ostavite da "odstoje" pod poklopcem kako bi se lakše oljuštile. Očistite ih i isecite po želji.

Dresing napravite mešanjem ulja, sirćeta, meda i rena, pa sve začinite solju i biberom. Prelijte paprike, lagano sjedinite i ostavite kratko da se ukusi prožmu. Pred serviranje dodajte seckani peršun. Salata je jednostavna, mirisna i dovoljno posebna da osvoji svaku svečanu trpezu.