Preukusna torta iz šerpe: Najsočnija poslastica koju su domaćice u Jugoslaviji obožavale

Stara, izvrnuta torta sa jabukama, jednostavna po sastojcima i izgledu, ali bogata ukusom i emocijom, nosi duh prošlih vremena i upotpunjava svaku trpezu.

Nekada se nije obraćala pažnja na sofisticirane dekoracije, moderne kalupe ili egzotične sastojke.

Ova torta se pravila u običnoj šerpi, sa jabukama koje su bile pri ruci, orasima iz špajza i jajima koja su se merila "na kašike", a ne na grame. Upravo u toj jednostavnosti leži njena posebnost.

Sastojci:

Punjenje:

• 7 manjih jabuka (npr. zlatni delišes)

• 150 g mlevenih oraha

• 2 kašike šećera

• 1 vanilin šećer

• 3 kašike toplog mleka

Biskvit:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 1 vanilin šećer

• 2 kašike ulja

• 2 kašike vode

• 7 kašika glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

Završni fil:

• 2 kesice šlaga

• kisela voda ili mleko za mućenje

Foto: Shutterstock

Priprema:

Oljuštite jabuke, pažljivo uklonite sredinu i poređajte ih uspravno na dno veće šerpe pogodene za rernu.

U posebnoj posudi pomešajte mlevene orahe, šećer, vanilin šećer i toplo mleko, pa napunite jabuke ovom smesom.

Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta dok jabuke ne omekšaju.

Za biskvit, umutite belanca u čvrst sneg, postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Dodajte žumanca, ulje i vodu, a zatim lagano umešajte brašno sa praškom za pecivo.

Prelijte biskvit preko pečenih jabuka, poravnajte površinu i vratite u rernu još 20 minuta dok biskvit ne postane zlatno-smeđ.

Kada se torta prohladi, pažljivo je prevrnite na tacnu. Jabuke će tada biti na vrhu, dajući torti prepoznatljiv izgled.

Nakon potpunog hlađenja, premažite umućenim šlagom i stavite u frižider da se ukusi sjedine.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.