Recept za čuvenu Matilda tortu: Najsočnija čokoladna poslastica koju ste ikada probali (VIDEO)

Ako volite čokoladne kolače koji se tope u ustima, Matilda torta je pravi izbor.

Tri sočne kore, natopljene aromatičnim sirupom, i bogata čokoladna glazura čine ovu tortu savršenom za posebne prilike, porodična okupljanja ili jednostavno uživanje u neodoljivoj čokoladnoj čaroliji.

Inspirisana kultnim filmom Matilda, gde čokoladna torta igra ključnu ulogu, ova verzija donosi istu čarobnu slast u vaš dom.

Sastojci: 

Kore (3):

• 525 g brašna

• 90 g kakaa u prahu

• 2 kašičice vanilin šećera

• 15 g praška za pecivo

• 350 g šećera

• 3 jaja

• 300 ml jogurta (ili mleka)

• 150 ml ulja

• 1/2 kašičice sode bikarbone + 1 kašičica sirćeta 

• 350 ml vode + 4 kašičice instant kafe 

Fil:

• 300 g čokolade (mlade ili tamne, po ukusu)

• 300 g slatke pavlake ili pavlake za šlag

• 200 g šećera

• 100 g maslaca

• 30 g kakaa u prahu

• Sirup za natapanje:

• 200 ml vode

• 150 g šećera

 

 

Priprema:

Priprema kore

U većoj posudi prosejte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu i prstohvat soli. U drugoj činiji umutite šećer, jaja, jogurt (ili mleko), vanilin šećer i ulje.

Spojite mokre i suve sastojke i mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Pažljivo dodajte ohlađenu instant kafu razmućenu u vodi.

Smestu podelite u tri jednaka dela i pecite u okruglim kalupima (preko 21 cm) u rerni zagrejanoj na 170 stepeni Celzijusa oko 25-30 minuta po kori.

Ostavite kore da se potpuno ohlade.

Priprema sirupa

U manjem loncu zagrejte vodu i šećer dok se šećer potpuno ne otopi.

Mešajte dok ne proključa, a zatim skinite sa vatre i ostavite da se ohladi.

Priprema ganaše krema

U posudi zagrejte pavlaku sa šećerom dok ne provri. Skinite sa vatre i dodajte komadiće čokolade, maslac i kakao. Mešajte dok se svi sastojci ne otope i ne dobijete glatku smesu. Ostavite da se smesa prohladi, a zatim umutite mikserom dok ne postane kremasta.

Sklapanje torte

Prvu koru premažite sirupom, zatim nanesite sloj ganaše kreme. Postavite drugu koru i ponovite postupak sa sirupom i kremom. Stavite treću koru, premažite tortu ganašeomi sa strane. Za najbolji ukus, ostavite tortu u frižideru preko noći.

 

BONUS VIDEO

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.