• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Video

04.01.2026

16:20

Tajna savršenih krofni: Pekari koriste ovaj "ludi" sastojak - biće šupljikave i bez masnoće

Shutterstock

Recepti

Tajna savršenih krofni: Pekari koriste ovaj "ludi" sastojak - biće šupljikave i bez masnoće

Podeli vest

Postoji mnogo recepata za krofne, ali pravi pekari imaju posebnu tajnu za vazdušaste i mekane krofne.

Trik nije komplikovan, a ključ je u nekoliko jednostavnih koraka.

Sastojci na sobnoj temperaturi

Pre nego što počnete, izvadite sve sastojke iz frižidera i ostavite ih pola sata na sobnoj temperaturi. Dodajte kvasac i pola kesice praška za pecivo, što će sprečiti stvaranje rupica u krofnama. Testo je najbolje umesiti dan ranije i ostaviti da narasta preko noći.

Foto: bakina kuhinja

 

Maslac i rakija?

Maslac, omekšali na sobnoj temperaturi, dodajte na kraju mešenja. Ovaj sastojak daje krofnama sjaj i bogat ukus. A ključni "ludi" sastojak je rakija. Dodajte malo rakije, votke ili ruma u testo da bi krofne bile mekane, šupljikave i da upiju višak masnoće, što ih čini manje masnim.

Foto: Shutterstock

 

Saveti za prženje

Temperatura ulja treba biti između 170°C i 180°C, a krofne pržite po tri minuta sa svake strane, prvo pod poklopcem, pa bez njega, kako bi dobile lepu krunu. Posle prženja, stavite krofne na metalnu rešetku, a ne na papirni ubrus, kako bi ostale hrskave.

Sada, kada znate ove tajne, vaše krofne će biti savršene  mekane, vazdušaste i manje masne.

BONUS VIDEO 


Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:


Imate mišljenje?

Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

TV

Društvo

JOŠ Društvo VESTI

Hronika

Planeta

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Džet set