Zaboravite na raspadnute sarme: Ovaj korak je ključ da se ne mrdaju u šerpi

Sarma je jedno od onih jela koja zahtevaju pažnju, ali šta kada se tokom kuvanja sarmice raspadnu?

Najveći problem obično leži u pripremi lista i tehnici uvijanja. Iako mnogi misle da je problem u količini pirinča ili jajetu, zapravo je tajna u fizičkoj strukturi paketića.

Priprema lista

Prvi korak ka savršenim sarmama je pravilno pripremiti listove. Tanjite debeli deo korena lista nožem kako bi bio iste debljine kao ostatak lista. Ako ostavite tvrd deo, on će gurati sarmu da se odvije tokom kuvanja.

Foto: Shuterstock

Recepti

Posna sarma kakvu još niste probali: 3 tajna trika od kojih će cela kuća mirisati na praznike

Sarma je jelo koje se decenijama nalazi na prazničnoj trpezi, ali mnogi ne znaju da i posna verzija može biti neverovatno bogata i sočna. Ključ je u načinu kuvanja i biranju pravih sastojaka.

04.12.2025

15:40

Recepti

Savršeno sočan fil za sarmu: Ukusniji ne postoji, 1 sastojak čini da ne bude tvrd

Ako ste ikada pravili sarmu, znate da je fil ključan. Evo kako da napravite onaj najbolji, koji daje šmek kraljici slavskih trpeza.

30.11.2025

09:00

Tehnika uvijanja

Zaboravite klasično uvijanje. Umesto da jednostavno urolate meso, primenite tehniku "koverte". Stavite meso bliže korenu, preklopite koren, pa bočne strane lista ka unutra. Na kraju, pažljivo rolate ka vrhu i lagano istisnite vazduh. Vrh lista pritisnite da napravite mali "čep" koji drži sarme čvrste.

Foto: Shuterstock

Sarma u šerpi

Čak i najbolje uvijene sarme mogu popustiti ako ima previše prostora u šerpi. Ređajte ih gusto, bez praznina, a ako voda previše ključa, stavite težak tanjir na vrh kako biste sprečili pomeranje.

Kada sledeći put podignete poklopac, videćete savršeno uvijene sarmice koje neće ni milimetar da se pomere. Savladajte ove trikove i uživajte u jelu koje izgleda kao iz restorana.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.