Sarma će biti gnjecava i puna vode: Ova greška koju pravite pre zamrzavanja uništava ukus

Zamrzavanje sarme može biti odličan način da sačuvate obrok za kasnije, ali mnogi prave greške koje dovode do gubitka ukusa i teksture.

Ključ nije samo u temperaturi, već u pravilnoj pripremi pre nego što je stavite u zamrzivač.

Najveće greške pri zamrzavanju sarme:

Zamrzavanje tople sarme 

Topla hrana stvoriće velike kristale leda, koji uništavaju strukturu kupusa i mesa, što dovodi do gnjecavog ukusa nakon odmrzavanja.

Foto: Shutterstock

Previše tečnosti 

Iako volimo sočan saft, previše tečnosti može stvoriti led koji pritisne sarmu.

Kako pravilno zamrznuti sarmu?

Ostavite sarmu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u frižider na najmanje 12 sati. Ovo omogućava da se ukusi sjedine.

Nikada ne zamrzavajte celu šerpu. Podelite u manje posude, idealno za jedan obrok.

Sipajte samo onoliko tečnosti da blago prekriva sarmu, ali ne da ona pliva.

Ako koristite kesu, izbacite sav vazduh da izbegnete "opekotine od zamrzivača".

Foto: Shuterstock

Koliko dugo sarma može da stoji u zamrzivaču?

Iako je sigurna za jelo do četiri meseca, posle toga gubi na kvalitetu. Zato obavezno označite datum na pakovanjima.

Primenite ove savete i uživajte u savršenoj sarmi, čak i kada je iz zamrzivača.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.