Domaće buhtle sa džemom meke kao duša: Recept iz bakine pećnice - tope se u ustima

Buhtle su mekane, vazdušaste poslastice koje osvajaju svojom teksturom i slatkim punjenjem, bilo džemom ili kremom.

Ovaj recept za buhtle je pravi izbor kada želite da uživate u nečemu slatkom i mirisnom, a popularan je u mnogim zemljama, uključujući Srbiju, Hrvatsku i Mađarsku. Uživanje u buhtlama je još slađe kada ih delite s dragim osobama, jer su najlepše kad su još tople i kad džem lagano curi iz njih.

Savršen su izbor za užinu, desert ili čak doručak, uz šolju omiljenog čaja ili kafe. Ako želite da probate najmekše i najsočnije buhtle sa džemom, evo kako da ih napravite.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna

• 250 ml mleka

• 100 g šećera

• 100 g maslaca (otopljenog)

• 2 jajeta

• 1 kvasac (suvi ili sveži)

• prstohvat soli

• vanilin šećer (po želji)

Za punjenje:

• Džem po izboru (najčešće džem od kajsije ili maline)

Za premazivanje:

• 1 jaje

• Prah šećer (za posipanje, po želji)

Foto: Shutterstock

Priprema:

Ako koristite svež kvasac, rastvorite ga u malo mlakog mleka sa šećerom i ostavite da odstoji 10 minuta kako bi se aktivirao. Ako koristite suvi kvasac, možete ga dodati direktno u brašno.

U većoj posudi pomešajte brašno, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Napravite udubljenje u sredini i dodajte otopljeni maslac, jaja i mleko sa kvascem. Mešajte sve dok ne dobijete glatko testo. Pokrijte testo krpom i ostavite da se diže na toplom mestu oko 1 sat, dok ne udvostruči volumen.

Kada se testo udvostruči, premesite ga i podelite na manje delove (oko 50-60 g svaki). Svaki deo testa razvaljajte, stavite malo džema u sredinu, preklopite i oblikujte u kuglicu. Kuglice stavljajte u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo prostora između njih. Pokrijte ih i ostavite još 20-30 minuta da se dižu.

Foto: Shuterstock

Premažite buhtle umućenim jajetom, a zatim ih pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta, ili dok ne postanu zlatnosmeđe.

Kada se buhtle ohlade, pospite ih šećerom u prahu i poslužite. Uživajte u savršenim, mekanim buhtlama koje će vas osvojiti.

Ove buhtle su idealne za svaki trenutak kada želite nešto jednostavno, a istovremeno slatko i nezaboravno.

BONUS VIDEO