Recept za najsočnije trileće: Kolač od kog se uvek traži drugo parče

Među kolačima koji osvajaju i izgledom i ukusom, trileće zauzima posebno mesto.

Ova poslastica, veoma omiljena na Balkanu, poznata je po mekanom biskvitu koji upija bogati mlečni preliv i kremastu završnicu, često obogaćenu karamelom. Prijatno je lagana, a istovremeno raskošna, zbog čega se rado priprema i za svakodnevne trenutke i za svečane prilike.

Ako želite da napravite trileće koje se topi u ustima, u nastavku je recept uz nekoliko korisnih saveta.

Potrebni sastojci

Biskvit:

• 6 jaja

• 200 g šećera

• 200 g glatkog brašna

• 1 kašičica praška za pecivo

• 1 vanilin šećer

Mlečni preliv:

• 400 ml mleka

• 400 ml slatke pavlake

• 1 konzerva kondenzovanog mleka (oko 400 g)

• Krem:

• 500 ml mleka

• 100 g šećera

• 2 kašike brašna

• 2 kašike gustina

• 1 vanilin šećer

• 1 žumance

• 200 ml slatke pavlake

Karamel (opciono):

• 100 g šećera

• 2 kašike vode

Foto: Shutterstock

Priprema

Umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane svetla i penasta. Zatim lagano umešajte prosejano brašno pomešano s praškom za pecivo, vodeći računa da smesa ostane vazdušasta.

Izlijte u pleh obložen papirom za pečenje ili blago podmazan i pobrašnjen (veličine oko 20 × 30 cm). Pecite na 180 stepeni oko pola sata, dok čačkalica ne izađe suva. Ohladite.

U činiji sjedinite mleko, slatku pavlaku i kondenzovano mleko. Ohlađeni biskvit izbodite viljuškom i postepeno prelivajte mlečnu mešavinu, dajući kolaču vremena da sve lepo upije.

U šerpi pomešajte mleko, šećer, brašno, gustin i vanilin šećer. Kuvajte na tihoj vatri uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Sklonite sa ringle i umešajte žumance. Kada se fil ohladi, dodajte umućenu slatku pavlaku i lagano sjedinite. Rasporedite krem preko natopljenog biskvita.

Šećer i vodu zagrevajte dok ne dobijete lepu zlatno-smeđu boju. Prelijte preko kolača ili koristite samo za dekoraciju.

Trileće ostavite u frižideru najmanje nekoliko sati, a najbolje preko noći, kako bi se dobro stegao i kako bi se ukusi sjedinili. Secite na kocke i poslužite hladno.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.