Sastojak koji čini pihtije ultra čvrstim i bistrim: Dodajte samo kašiku tokom kuvanja i meso se samo odvaja od kostiju

Sastojak koji je ključan da dobijete savršene pihtije je sirće.

Mnogima su pihtije slavljenička noćna mora jer se često ne stegnu ili ostanu mutne, bez obzira na trud i vreme provedeno u kuhinji. Ipak, iskusni kuvari tvrde da uspeh ne zavisi samo od mesa i dužine kuvanja, već od jednog jednostavnog dodatka koji svi već imaju kod kuće.

Foto: Shutterstock

Reč je o običnom alkoholnom sirćetu. Jedna kašika dodata u vodu tokom kuvanja pomaže da se iz kostiju lakše oslobodi želatin, meso brže omekša i tečnost ostane bistra. Kiselina nema uticaj na ukus, jer ispari tokom dugog kuvanja, ali znatno popravlja teksturu pihtija.

Važno je i da se pihtije kuvaju na veoma tihoj vatri, bez jakog ključanja, kako ne bi pobelele. Uz ovaj mali trik i strpljenje, pihtije će se lepo stegnuti i izgledati kao iz najboljih kuhinja.

BONUS VIDEO 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.