Mađarski gulaš kakav još niste probali: Meso se raspada koliko je mekano, a ukus obara sa nogu

Provereni recept za autentični mađarski goveđi gulaš, koji se priprema kroz nekoliko jednostavnih koraka.

Ovo jelo važi za jedan od najprepoznatljivijih specijaliteta mađarske kuhinje i simbol je snažnih, domaćih ukusa karakterističnih za srednju Evropu.

Gulaš je naročito prijatan tokom hladnijih dana, a najčešće se služi uz hleb, testeninu ili krompir. Iako je osnovni recept prilično jednostavan, lako se može obogatiti dodatkom povrća po sopstvenom ukusu.

Potrebni sastojci:

• 

  Recepti

  Recept od kog ide voda na usta: Kuvani kiseli kupus sa suvim rebrima i još lepša proja (VIDEO)

  Zimska trpeza nezamisliva je bez kralja domaće kuhinje, kuvanog kiselog kupusa sa suvim mesom, a uz to najlepše ide vruća proja.

  17.01.2026

  09:40

  

  Recepti

  Krompir "u gaćama": Čuveno starinsko srpsko jelo naših baka - stvoreno za zimu

  Krompir "u gaćama" je jedno od onih tradicionalnih jela koje podseća na staru, skromnu kuhinju naših krajeva.

  17.01.2026

  06:00

  1 kg goveđeg mesa (plećka ili but), sečenog na kocke

• 3–4 kašike ulja ili masti

• 2 veća crna luka, sitno seckana

• 2–3 čena belog luka, sitno seckana

• 2–3 kašike slatke mlevene paprike

• Ljuta paprika po želji

• 1 kašika paradajz-pirea ili 2 sveža paradajza

• 1–2 krompira (nije obavezno)

• 1 crvena paprika

• 1–2 šargarepe

• Oko 1 litar supe ili vode

• So i biber po ukusu

• 1–2 lovorova lista

• Malo timijana (opciono)

Foto: Shutterstock

Način pripreme:

Meso operite, osušite i isecite na kocke srednje veličine, pa ga začinite solju i biberom. U većoj šerpi zagrejte masnoću i dodajte crni luk. Dinstajte dok ne omekša i postane staklast.

Sklonite šerpu sa vatre, ubacite mlevenu papriku i kratko promešajte kako ne bi zagorela. Vratite na ringlu, dodajte meso i kratko ga propržite sa svih strana.

Ubacite beli luk i paradajz, pa sve dobro sjedinite.

Nalijte tečnost da meso bude pokriveno, dodajte lovor i timijan, poklopite i kuvajte na tihoj vatri oko dva sata.

Pred kraj kuvanja ubacite krompir, šargarepu i crvenu papriku i nastavite da kuvate dok sve ne omekša.

Na kraju proverite začine i po potrebi dodatno prilagodite ukus.

Gulaš se služi topao, uz domaći hleb, pire krompir ili testeninu. Po želji, možete dodati malo kisele pavlake ili posuti svežim peršunom za još bogatiji ukus.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.