Najbolje ćufte iz rerne: Sočne i mekane - jelo koje će vas raspametiti ukusom

Napravite ćufte iz rerne koje su mekane i sočne iznutra, a blago zapečene spolja, po najboljem receptu.

Pripremaju se brzo, bez prženja i neprijatnih mirisa u kuhinji, a uz pravilne sastojke ostaju sočne, mekane i bogate aromom.

Ovaj recept se oslanja na dobar balans mesa, začina i jednostavnih dodataka koji čuvaju teksturu i punoću ukusa, čineći ćufte pouzdanim izborom za porodični ručak, obrok za više dana, pa čak i zamrzavanje za kasnije.

Sastojci:

🔷900 g mlevenog mešanog mesa

🔷60 g prezli

🔷120 ml vode

🔷2 jaja 

🔷2 kašike sitno seckanog svežeg peršuna

🔷1/2 kašičice soli

🔷1/2  kašičice mlevenog crnog bibera

🔷1/2  kašičice belog luka u prahu

🔷 1/2 kašičice crnog luka u prahu 

Foto: Shutterstock

Priprema:

U velikoj činiji pomešajte prezle, so, biber, beli i crni luk u prahu, kao i seckani peršun. Dodajte vodu i umućena jaja, pa sve dobro sjedinite dok ne dobijete vlažnu, ujednačenu smesu.

Dodajte mleveno meso i lagano promešajte rukom ili kašikom, samo dok se sastojci ne povežu. Nemojte previše mesiti kako ćufte ne bi postale tvrde.

Oblikujte ćufte veličine manjeg dlana i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje ili blago nauljen.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175 stepeni oko 30 minuta, dok ćufte ne porumene i budu potpuno pečene iznutra.

BONUS VIDEO