Pomfrit bez kapi ulja koji je stvarno hrskav: Tajna je u jednom neočekivanom sastojku

Ako želite laganiju verziju pomfrita bez prženja, ovaj trik sa belancetom daje hrskavu koricu bez viška masnoće.

Pomfrit je klasik koji svi vole, ali problem nastaje kada krompir završi u dubokom ulju i pretvori se u kalorijsku bombu. Dobra vest je da postoji način da zadrži hrskavost, a da izbegnete prženje.

Ključ ove metode nije u komplikovanim tehnikama, već u jednostavnom sastojku koji pravi tanki sloj oko krompira i omogućava da se u rerni formira zlatna, hrskava korica.

Rezultat je spolja hrskav, a iznutra mekan pomfrit koji je znatno lakši, ali i dalje dovoljno ukusan da ne deluje kao "zdrava kazna".

Sastojci:

✅ 3-4 krompira

✅ 1 belance

✅ so

✅ začini po želji (biber, paprika, beli luk u prahu, origano)

Foto: Shuterstock

Priprema:

Krompir oljuštite i isecite na štapiće približne veličine kako bi se ravnomerno ispekli.

Belance umutite viljuškom dok ne postane blago penasto, pa dodajte so i začine po ukusu.

Ubacite isečen krompir u belance i dobro promešajte da svaki komad bude obložen tankim slojem.

Ređajte štapiće na pleh obložen papirom za pečenje, vodeći računa da se ne preklapaju.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne postanu zlatni i hrskavi, uz povremeno okretanje.

Izvadite iz rerne i poslužite odmah dok su još topli i hrskavi.

BONUS VIDEO